AVEEC

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L’Association Villenoyenne pour l’Emploi et l’Ecologie (AVEEC) est le fruit de volontés communes d’acteurs et consommateurs d’envisager une alimentation différente pour tous : saine, durable, accessible et respectueuse. Il s’agit également de donner du sens et permettre une meilleure compréhension des cultures, de leurs valeurs économiques et humaines. Le projet a pour vocation de transmettre, de faire découvrir et apprendre à manger autrement tout en respectant son environnement. Il vise à accompagner la recherche croissante de manger sain et local selon des modalités de cultures et de commercialisation vertueuses et respectueuses. Le projet se traduit par la mise en place de cultures, la création de partenariats, la création d’emplois, d’événements (chantiers participatifs, sorties scolaires ou éducatives, formation de jardinier particuliers, …) autours de la culture et de l’alimentation. L’AVEEC désire accompagner la prise de conscience globale sur les enjeux alimentaires et permettre un outil de production sur le territoire. Sur deux hectares, elle propose une culture biologique de fruits et légumes à destination de la restauration collective mais aussi de particuliers. Cette production locale sera distribuée en circuit court et permettra de garantir fraicheur et qualité mais aussi de limiter les coûts. Il s’agit d’augmenter la qualité alimentaire sans impacter le prix. Il est fondamental de permettre à tous de se nourrir sainement quel que soit son budget. L’AVEEC agit depuis des constats et des volontés citoyennes en lien avec un territoire. La commune sur laquelle se situe notre intervention première a permis le constat de situations et de besoins. La zone d’intervention appartient à une communauté d’agglomération comptant 26 communes. Le projet de l’AVEEC se réalise au travers d’une dynamique de territoire, sociale, économique et environnementale. Il s’agit d’œuvrer en cohésion avec les acteurs existants et travaillant dans un sens commun. L’intervention de l’Association se situe sur la commune de Villenoy comptant 4975 habitants sur un territoire de 7,4km². Cette population a évolué de 2,6% depuis 2013 et oblige la municipalité à s’adapte, par notamment la mise en place d'une cuisine centrale. Aujourd'hui, 390 élèves bénéficient de la cantine scolaire. S'ajoute à cet environnement un établissement d'accueil de public en situation de handicap, préparant 250 couverts par jours en semaine et 110 le week end, ainsi qu'une épicerie solidaire accueillant une trentaine de familles. Un industriel agroalimentaire, produisant des pâtes bio, situé sur la même commune sera également approvisionné en partie par nos légumes, qui approvisionne également des restaurants collectifs. Le projet vise donc la culture de légumes biologiques, en permaculture pour alimenter ces publics mais aussi les habitants et acteurs de proximité. La production sera engagée à l'automne pour initier une première culture d'hiver. La première saison pleine sera réalisée en 2024. Ce projet vise également à accompagner la compréhension de notre alimentation par la mise ne place d'accueil scolaires, périscolaires et collectifs, par la mise en place de formations et d'ateliers pédagogique permettant à chacun de comprendre les mécanismes de la permaculture et d'envisager une production individuelle à l'échelle des possibilités de chacun.

Définition de la nature du projet et de la portée territoriale de l'action