CAP ou pas CAP, le projet alimentaire du Val de Saône
Site web du projet
https://www.capvaldesaone.fr/environnement/projet-alimentaire
Résumé
20 actions structurée en 6 grands enjeux :
1. Faciliter l'achat de produits locaux pour tous ;
2. Accroitre la part des produits locaux dans les assiettes des cantines ;
3. Répondre aux enjeux agricoles présents et d’avenir ;
4. Lutter sont le gaspillage et valoriser les déchets ;
5. Perpétuer les traditions du Val de Saône ;
6. Améliorer l'organisation collective du système alimentaire à l'échelle locale, départementale et infrarégionale.
1. Faciliter l'achat de produits locaux pour tous ;
2. Accroitre la part des produits locaux dans les assiettes des cantines ;
3. Répondre aux enjeux agricoles présents et d’avenir ;
4. Lutter sont le gaspillage et valoriser les déchets ;
5. Perpétuer les traditions du Val de Saône ;
6. Améliorer l'organisation collective du système alimentaire à l'échelle locale, départementale et infrarégionale.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
- Relocalisation de l’alimentation
- Partage équitable de la valeur ajoutée
- Préservation des ressources naturelles
- Accessibilité pour tous à une alimentation locale, saine et durable
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Auxonne
Adresse de votre structure
Ancienne route nationale
Code Postal
21130
Demain nous mangerons mieux à Morne-à-l'Eau
Résumé
Le système agroalimentaire de la Guadeloupe est fragile, avec 80% des aliments consommés provenant des importations. Pour améliorer ce système, des politiques publiques sont proposées par la région et les communautés d'agglomérations. Le Conseil Régional, à travers son Plan Stratégique Régional pour une Transition Agroécologique (PS TAG), vise à transformer le système agricole vers un modèle durable et à garantir la souveraineté alimentaire de l'archipel. La Communauté d'Agglomération du Nord Grande Terre, avec son Projet Alimentaire Territorial (PAT), promeut la production et la consommation locale tout en réduisant le gaspillage alimentaire.
Le développement de la souveraineté alimentaire à l'échelle communale, comme à Morne-à-l'Eau, répond à des enjeux économiques, écologiques, sociaux et de santé. Consommer local réduit les importations et les effets néfastes des transports sur le climat. Une offre alimentaire diversifiée pourrait entraîner une consommation responsable, mais nécessite une éducation adéquate.
Morne-à-l'Eau, avec ses 17 687 habitants, a intégré le développement durable dans ses politiques depuis 2011. Sa restauration scolaire municipale valorise les produits locaux. Un diagnostic alimentaire a souligné l'importance des actions de proximité et de formation des acteurs locaux. Une nouvelle vision alimentaire doit inclure l'économie circulaire, l'éducation à l'alimentation, et le renforcement des filières locales en collaboration avec les chercheurs et les parties prenantes. Une stratégie territoriale cohérente à différentes échelles est nécessaire pour une transition réussie sur 10, 20 ou 30 ans.
Le développement de la souveraineté alimentaire à l'échelle communale, comme à Morne-à-l'Eau, répond à des enjeux économiques, écologiques, sociaux et de santé. Consommer local réduit les importations et les effets néfastes des transports sur le climat. Une offre alimentaire diversifiée pourrait entraîner une consommation responsable, mais nécessite une éducation adéquate.
Morne-à-l'Eau, avec ses 17 687 habitants, a intégré le développement durable dans ses politiques depuis 2011. Sa restauration scolaire municipale valorise les produits locaux. Un diagnostic alimentaire a souligné l'importance des actions de proximité et de formation des acteurs locaux. Une nouvelle vision alimentaire doit inclure l'économie circulaire, l'éducation à l'alimentation, et le renforcement des filières locales en collaboration avec les chercheurs et les parties prenantes. Une stratégie territoriale cohérente à différentes échelles est nécessaire pour une transition réussie sur 10, 20 ou 30 ans.
Objectifs du PAT
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Création de lien
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
ville
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Morne à l'eau
Adresse de votre structure
Rue Schoelcher
Code Postal
97111
L'oustau turquèso
Résumé
Créer un espace où citoyens et professionnels puissent se rencontrer et monter en compétences concernant les enjeux de l'alimentation durable afin de co-construire des projets en réponse aux besoins du notre territoire.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Partage, mutualisation, coopération, cuisine méditerranéenne, pratiques agroécologiques et régénératrices, circuit court, justice, consommation alternative de proximité
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet sans être particulièrement impliquée
Commune ou territoire concerné par le projet
bouches du rhône
Adresse de votre structure
avenue Denis padovani
Code Postal
13127
Nîmes métropole
Site web du projet
https://france-pat.fr/pat/pat-de-nimes-metropole/
Résumé
Le territoire offre de réels atouts au développement de la filière agricole et alimentaire, avec une agriculture diversifiée, une réputation gastronomique et un fort potentiel agroalimentaire, sans oublier une biodiversité remarquable, mais les enjeux y sont également nombreux, avec un objectif de développement de la souveraineté alimentaire du territoire en soutenant la production d’une alimentation locale, responsable et durable pour nos habitants.
- Renouvellement du tissu agricole face à un vieillissement de la population.
- Renforcement de la viabilité économique des exploitations agricoles existantes.
- Soutien à l'implantation de nouvelles structures agricoles face à un coût du foncier croissant
- Adaptation des exploitants aux évolutions climatiques avec des situations extrêmes plus fréquentes : sécheresses estivales et inondations automnales,
- Préservation des ressources : gestion de l’eau (86% des consommations pour l’irrigation ; pollutions nitrates et pesticides), préservation de la biodiversité remarquable (1 des 25 « hotspot » mondiaux), artificialisation des sols (143 ha artificialisés par an),
- Aménagement cohérent et respectueux du territoire face au développement des friches agricoles (aujourd’hui 3097 ha, soit 11,4% de la SAU)
- Création d’activités, d’emplois et accessibilité à une alimentation qualitative pour répondre à une population active grandissante souffrant d’un taux de chômage élevé.
- Renouvellement du tissu agricole face à un vieillissement de la population.
- Renforcement de la viabilité économique des exploitations agricoles existantes.
- Soutien à l'implantation de nouvelles structures agricoles face à un coût du foncier croissant
- Adaptation des exploitants aux évolutions climatiques avec des situations extrêmes plus fréquentes : sécheresses estivales et inondations automnales,
- Préservation des ressources : gestion de l’eau (86% des consommations pour l’irrigation ; pollutions nitrates et pesticides), préservation de la biodiversité remarquable (1 des 25 « hotspot » mondiaux), artificialisation des sols (143 ha artificialisés par an),
- Aménagement cohérent et respectueux du territoire face au développement des friches agricoles (aujourd’hui 3097 ha, soit 11,4% de la SAU)
- Création d’activités, d’emplois et accessibilité à une alimentation qualitative pour répondre à une population active grandissante souffrant d’un taux de chômage élevé.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
16 productions locales sous signe officiel de qualité (SIQO):
Vins : 3 AOP : Costières de Nîmes, Duché d’Uzès, Languedoc
4 IGP Coteaux du pont du Gard, Cévennes, Gard, Pays d’Oc
Olives : 2 AOP : Huile d’olives de Nîmes, Olives de Nîmes
Céréales : IGP Riz de Camargue
Fruits, herbes aromatiques, miel :
3 IGP : Thym de Provence, Fraise de Nîmes, Miel de Provence
Viandes : AOP Taureau de Camargue, IGP Volailles du Languedoc
Fromages : AOP Pélardon des Cévennes
Évolution significative des surfaces agricoles en agriculture biologique (de 10 % de la SAU en 2015 à 15,5 % en 2019 - source RPG, DRAAF), des exploitations certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale) avec 534 exploitations dans le Gard en juillet 2021, ainsi que des exploitations viticoles certifiées Terra Vitis
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
nimes
Adresse de votre structure
3 rue du colisee
Code Postal
30000
P2A des IPAD 2023
Résumé
Élaborée avec l'ensemble des communes de son territoire dans une démarche de coopération territoriale, la politique agroécologique et alimentaire de Montpellier Méditerranée Métropole s'engage à mettre en place un système alimentaire plus durable au sein du territoire
Objectifs du PAT
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
bezjbam
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
Commune ou territoire concerné par le projet
Montpellier
Code Postal
34961
PAD allier
Résumé
Projet à l'échelle départementale sur un territoire peu dense avec 6 PAT
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
origine et labels
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
département
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Moulins
Adresse de votre structure
1 avenue Victor Hugo B.P. 1669
Code Postal
03000
PAT
Résumé
PAT
Objectifs du PAT
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
localité, envt
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet sans être particulièrement impliquée
Commune ou territoire concerné par le projet
lyon
Code Postal
69000
PAT CCPCAM
Résumé
présentez ici enLa Communauté de Communes est engagée depuis 2019 dans un PAT qui a été labellisé de niveau 1 comme « PAT émergent » par l’État en 2021. La construction du diagnostic et du plan d’actions a été participative : enquête sur les pratiques alimentaires auprès de 400 personnes, nombreuses rencontres avec les acteurs du territoire, organisation de groupes de travail.
Le plan d’actions a été voté à l’unanimité par le conseil communautaire en mars 2024. Il se décline en 4 axes stratégiques et 18 actions.
- Axe 1 – Favoriser l’accès à une alimentation de qualité pour toutes et tous
- Axe 2 – Accompagner la restauration collective du territoire dans le respect de la loi EGAlim
- Axe 3 – Valoriser les savoir-faire agricoles et les produits locaux
- Axe 4 – Soutenir et accompagner le développement agricole local quelques mots votre projet
Le plan d’actions a été voté à l’unanimité par le conseil communautaire en mars 2024. Il se décline en 4 axes stratégiques et 18 actions.
- Axe 1 – Favoriser l’accès à une alimentation de qualité pour toutes et tous
- Axe 2 – Accompagner la restauration collective du territoire dans le respect de la loi EGAlim
- Axe 3 – Valoriser les savoir-faire agricoles et les produits locaux
- Axe 4 – Soutenir et accompagner le développement agricole local quelques mots votre projet
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
- Développer les savoirs faire agricoles et promouvoir l'agriculture biologique.
- Encourager la consommation de produits locaux et la pratique des circuits courts.
- Accompagnement de la restauration collective dans l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement et la réduction de ses déchets alimentaires.
- Permettre une alimentation locale, de qualité et durable pour toutes et tous sur le territoire ; et lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Communauté de communes Presuqu'île de Crozon - Aulne Maritime
PAT de l'Agenais
Site web du projet
https://www.agglo-agen.net/dev-economique/agriculture-et-projet-alimentaire-territorial/definition-et-enjeux-du-projet-alimentaire-territorial-agenais
Résumé
Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) est une dynamique collective autour de l'alimentation, en impliquant l'ensemble des acteurs agenais, afin de développer une approche durable, résiliente et ancrée dans le territoire.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Le "bien produire" et le "bien manger"
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
moins de 10 000€
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Agglomération d'Agen
Adresse de votre structure
8 rue André Chénier
Code Postal
AGEN
PAT de la Communauté d'Agglomération du Pays de Saint-Omer
Site web du projet
https://www.ca-pso.fr/quotidien/environnement/alimentation/
Résumé
L’alimentation est un sujet transversal porté par plusieurs champs de l’action communautaire ainsi que par les nombreux acteurs du territoire engagé sur les enjeux :
- de développement social et de santé (avec la volonté d’améliorer l’accès à une alimentation de qualité pour tous),
- de développement économique (pour le maintien de l’agriculture et les filières qui valorisent les productions)
- ou encore de transition écologique (soutenir le transition de la production à l’assiette)
En parallèle la demande sociétale se renforce autour de l’alimentation, les populations locales se préoccupent de leur santé, de la juste rémunération des producteurs, de la qualité des repas en restauration collective, etc …
De plus, les réglementations et les programmes comme la loi EGALIM, le Programme National Nutrition Santé, ou le Programme National Alimentaire amènent le territoire à répondre à ces nouvelles demandes.
Pour cela, depuis 2020, la Communauté d’Agglomération du Pays de Saint-Omer a engagé un Projet Alimentaire Territorial en partenariat avec la Chambre d’Agriculture Hauts-de-France, le Parc Naturel Régional des Caps et Marais d’Opale et d’autres acteurs territoriaux qui avaient étaient réunis à travers des démarches participatives afin de co-construire sa stratégie.
Ce PAT a pour vocation de répondre à de multiples objectifs, articulés autour de 4 grandes orientations :
- Mettre en place une dynamique locale autour d’une alimentation durable
- Pérenniser et préserver le potentiel agricole et alimentaire local
- Dynamiser les filières alimentaires locales
- Conforter l'accessibilité pour tous à une alimentation durable
Ainsi, le PAT est inscrit au sein du Plan Climat Air Energie Territorial mais aussi au sein du Projet de territoire, celui-ci est reconnu « PAT de niveau 1 » par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation et concoure à l’obtention du niveau 2 par la mise en place d’actions concrètes.
En 2023, la collectivité s’est dotée de la compétence alimentation et a conforté son rôle de coordinatrice territoriale ayant pour rôle d’animer les interactions et de coordonner les acteurs locaux pour aller vers une alimentation durable.
- de développement social et de santé (avec la volonté d’améliorer l’accès à une alimentation de qualité pour tous),
- de développement économique (pour le maintien de l’agriculture et les filières qui valorisent les productions)
- ou encore de transition écologique (soutenir le transition de la production à l’assiette)
En parallèle la demande sociétale se renforce autour de l’alimentation, les populations locales se préoccupent de leur santé, de la juste rémunération des producteurs, de la qualité des repas en restauration collective, etc …
De plus, les réglementations et les programmes comme la loi EGALIM, le Programme National Nutrition Santé, ou le Programme National Alimentaire amènent le territoire à répondre à ces nouvelles demandes.
Pour cela, depuis 2020, la Communauté d’Agglomération du Pays de Saint-Omer a engagé un Projet Alimentaire Territorial en partenariat avec la Chambre d’Agriculture Hauts-de-France, le Parc Naturel Régional des Caps et Marais d’Opale et d’autres acteurs territoriaux qui avaient étaient réunis à travers des démarches participatives afin de co-construire sa stratégie.
Ce PAT a pour vocation de répondre à de multiples objectifs, articulés autour de 4 grandes orientations :
- Mettre en place une dynamique locale autour d’une alimentation durable
- Pérenniser et préserver le potentiel agricole et alimentaire local
- Dynamiser les filières alimentaires locales
- Conforter l'accessibilité pour tous à une alimentation durable
Ainsi, le PAT est inscrit au sein du Plan Climat Air Energie Territorial mais aussi au sein du Projet de territoire, celui-ci est reconnu « PAT de niveau 1 » par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation et concoure à l’obtention du niveau 2 par la mise en place d’actions concrètes.
En 2023, la collectivité s’est dotée de la compétence alimentation et a conforté son rôle de coordinatrice territoriale ayant pour rôle d’animer les interactions et de coordonner les acteurs locaux pour aller vers une alimentation durable.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
La stratégie alimentaire audomaroise vise à favoriser le développement d’une alimentation durable1 : reterritorialisée, locale, saine, accessible à tous, sur son territoire :
• Privilégiant les produits de saison,
• Favorisant un périmètre restreint entre le bassin de production et de consommation, limitant les déplacements et les intermédiaires,
• Incluant et impliquant l’ensemble des acteurs du système alimentaire (les filières, les consommateurs)
• Permettant une alimentation juste pour tous : une rémunération aux différents acteurs de la filière et à un prix accessible aux consommateurs,
• Favorisant la préservation et la valorisation du potentiel nourricier du territoire, composé de ressources naturelles (biodiversité, écosystèmes), de savoir-faire (dépendant de moyens humains et techniques), des variétés et des spécificités locales (patrimoine historique, une capacité agricole et alimentaire de répondre aux besoins de sa population et plus)
• Favorisant la cohérence : un produit labellisé mais produit hors-sol, sous serre, ultra-transformé n’est pas de meilleure qualité qu’un produit brut local,
• Répondant aux besoins des différents profils de mangeurs du territoire : favorisant l’égalité, la dignité, la connaissance, le partage, la solidarité et l’entraide.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Longuenesse
Adresse de votre structure
2 Rue Albert Camus
Code Postal
62968
PAT du PETR de l'Albigeois et des Bastides
Site web du projet
https://www.pays-albigeois-bastides.fr/projet-alimentaire-territorial
Résumé
Le PAT a été initié en 2017 et est structuré autour de 6 axes principaux :
Développer les circuits courts
Augmenter la qualité de la restauration collective
Conserver et diversifier l'autonomie alimentaire du territoire
Favoriser la transition agricole
Rendre accessible à tous une alimentation saine et de qualité
Construire une gouvernance alimentaire
Il mobilise une grande diversité d'acteurs et partenaires : chambre d'agriculture, CPIE du Pays Tarnais, espaces de vie sociaux, SAFER, ADEART, GAB du Tarn, habitants, collectifs d'agriculteurs, etc.
Développer les circuits courts
Augmenter la qualité de la restauration collective
Conserver et diversifier l'autonomie alimentaire du territoire
Favoriser la transition agricole
Rendre accessible à tous une alimentation saine et de qualité
Construire une gouvernance alimentaire
Il mobilise une grande diversité d'acteurs et partenaires : chambre d'agriculture, CPIE du Pays Tarnais, espaces de vie sociaux, SAFER, ADEART, GAB du Tarn, habitants, collectifs d'agriculteurs, etc.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
- Préservation des ressources naturelles via des pratiques agroécologiques
- Renforcement du lien social
- Coopération entre les acteurs et territoires
- Local, économie, tissu agricole
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
petite région agricole, PNR, PETR, Pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Carmaux
PAT du Roannais
Site web du projet
https://ferme.yeswiki.net/PAT-Roannais/?PagePrincipale
Résumé
Le PAT du Roannais regroupe 5 EPCI couvrant 104 communes. Le rôle attribué au PAT est d'animer, de soutenir, de faire émerger, concrétiser des opérations pour agir ensemble pour l'accès de tous à une alimentation saine, de qualité et de proximité. Le PAT n'est pas une structure juridique, de ce fait il aide à faire mais ne fait pas à la place des partenaires. Dans les faits, au delà d'un accompagnement ponctuel de porteurs de projets, l'animation du PAT s'implique dans la concrétisation de projet majoritairement collectifs avec le souhait qu'ils soient reproductibles.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Rapprochement entre les producteurs et les consommateurs. L'adaptation du monde agricole au changement climatique. Une meilleure connaissance des consommateurs sur les les enjeux de l'alimentation.
Collectif / solidarité / transition agroécologique / EGALIM
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
petite région agricole, PNR, PETR, Pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
Commune ou territoire concerné par le projet
Charlieu Belmont Communauté, Roannais Agglomération, CoPLER, Pays d'Urfé, Vals d'Aix et Isable
Adresse de votre structure
9 place de la Bouverie
Code Postal
42190
PAT Fil rouge (3D Pays Coeur d'Herault)
Site web du projet
https://www.coeur-herault.fr/amenagement/actualites/lancement-du-pat-3d-du-pays-coeur-dherault
Résumé
Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Pays Cœur d’Hérault, labellisé en mai 2021, est désormais lauréat de trois appels à projets, à savoir du Programme National pour l’Alimentation (PNA), du Programme TETRAA* de la Fondation Daniel&Nina Carasso et du Programme de Développement Rural LR (FEADER).
Le PAT « 3D » « Démocratique, Durable et Décloisonné » peut maintenant se déployer concrètement sur le territoire avec l’ensemble des collectivités locales volontaires et des acteurs impliqués pour faire avancer la transition agroécologique et alimentaire !
Ce vaste projet est coordonné et animé par le Sydel Pays Cœur d’Hérault, en étroite collaboration avec le Conseil de Développement du Pays
Le PAT « 3D » « Démocratique, Durable et Décloisonné » peut maintenant se déployer concrètement sur le territoire avec l’ensemble des collectivités locales volontaires et des acteurs impliqués pour faire avancer la transition agroécologique et alimentaire !
Ce vaste projet est coordonné et animé par le Sydel Pays Cœur d’Hérault, en étroite collaboration avec le Conseil de Développement du Pays
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Un modèle de production et de consommation alimentaire durable, reposant sur :
- la valorisation du foncier non urbanisé,
- la préservation de la biodiversité et de la ressource en eau,
- la solidarité alimentaire
- la coopération entre les acteurs de la chaîne alimentaire
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
petite région agricole, PNR, PETR, Pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Saint André de Sangonis
Adresse de votre structure
La guarrigue
Code Postal
34725
PAT Sète Agde Méditerranée
Résumé
Développer et favoriser sur le territoire une agriculture durable et une alimentation de qualité accessible à tous
Objectifs du PAT
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Renforcer le patrimoine alimentaire du territoire
Développer une alimentation de qualité accessible à tous
Structurer une chaîne alimentaire territoriale
Poursuivre une gestion environnementale innovante et fédératrice
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
département
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Sète
Code Postal
34200
Projet Alimentaire Territorial de la Brenne
Résumé
Le Parc Naturel Régional de la Brenne (PNR de la Brenne) est l’un des 58 PNR français. Créé le 22 décembre 1989, il est situé au sud-ouest du département de l’Indre, dans la région du Centre Val-de-Loire. Il recense actuellement 51 communes, issues de 6 intercommunalités différentes. Sa population est de 33 000 habitants pour environ 183 000 ha. Le PNR de la Brenne, à l’instar des autres parcs naturels régionaux français, est un territoire rural, classé par le ministère de l’Environnement dans le but de protéger et de valoriser le patrimoine naturel, culturel et humain de ce territoire. Ses missions sont diverses :
- Préservation et gestion du patrimoine naturel, culturel et paysager, maintien de la biodiversité et protection des ressources naturelles
- Aménagement du territoire
- Développement socio-économique, animation et coordination de projets territoriaux
- Accueil, éducation, sensibilisation des habitants et touristes aux enjeux du territoire
- Expérimentation et recherche
Le Parc naturel régional de la Brenne, est un territoire rural, faiblement peuplé fortement marqué par les enjeux agricoles et environnementaux. En 2020, l’activité agricole représente ainsi 55% de la superficie totale du territoire, et compte 973 exploitation dont 8% en bio et 11% sous d’autres signes officiels de qualité (AOP, IGP, Label rouge). Le territoire possède aujourd’hui 93 producteurs en circuits courts, tout type de productions confondues, principalement en maraîchage, viande bovine et ovine, volailles, fromages et apiculture. La pisciculture, activité emblématique du territoire, est également présente avec une filière complète notamment grâce à la présence d’un atelier de transformation.
Une grande partie des ventes en circuit court se fait en direct, à la ferme, sur les marchés locaux, ou via les magasins alimentaires locaux. La présence d’un opérateur logistique (Cagette et Fourchette) offre également une solution de commercialisation, principalement à destination des professionnels.
Toutefois, les outils de transformations sont peu nombreux sur le territoire, ce qui peut représenter un frein au développement de certaines filières en circuits courts. Certaines filières de production présentent également des enjeux spécifiques, qui nécessitent un travail de long terme afin de renforcer leur ancrage territorial et l’évolution des pratiques de production Les volumes consommés sont également peu important au vu du marché alimentaire local, largement dominé par les grandes surfaces alimentaires.
Le territoire est également marqué par un phénomène de déprise agricole qui s’accélère. Les enjeux du foncier agricole, du renouvellement des générations, les difficultés rencontrées par les agriculteurs locaux sont autant de problématiques importantes pour le territoire et pour ses acteurs.
Dans ce contexte, le Parc naturel régional de la Brenne a entamé depuis les années 2010 une réflexion autour de l’alimentation sur son territoire, en collaboration avec les acteurs locaux. En partant de la question de l’approvisionnement de la restauration collective sur le territoire en produits locaux de qualité, cette réflexion a notamment permis l’émergence en 2017 de la plateforme de massification et de distribution Cagette et Fourchette, qui met en lien restauration collective et offre locale en produits locaux.
Cette réflexion s’est par la suite étoffée, et accélérée en 2021, avec l’émergence d’un Projet Alimentaire de Territoire. En associant de nombreuses structures locales, ce PAT a permis de constituer un diagnostic commun, suivi d’un programme d’action partagé, mis en œuvre à partir de l’année 2023.
- Préservation et gestion du patrimoine naturel, culturel et paysager, maintien de la biodiversité et protection des ressources naturelles
- Aménagement du territoire
- Développement socio-économique, animation et coordination de projets territoriaux
- Accueil, éducation, sensibilisation des habitants et touristes aux enjeux du territoire
- Expérimentation et recherche
Le Parc naturel régional de la Brenne, est un territoire rural, faiblement peuplé fortement marqué par les enjeux agricoles et environnementaux. En 2020, l’activité agricole représente ainsi 55% de la superficie totale du territoire, et compte 973 exploitation dont 8% en bio et 11% sous d’autres signes officiels de qualité (AOP, IGP, Label rouge). Le territoire possède aujourd’hui 93 producteurs en circuits courts, tout type de productions confondues, principalement en maraîchage, viande bovine et ovine, volailles, fromages et apiculture. La pisciculture, activité emblématique du territoire, est également présente avec une filière complète notamment grâce à la présence d’un atelier de transformation.
Une grande partie des ventes en circuit court se fait en direct, à la ferme, sur les marchés locaux, ou via les magasins alimentaires locaux. La présence d’un opérateur logistique (Cagette et Fourchette) offre également une solution de commercialisation, principalement à destination des professionnels.
Toutefois, les outils de transformations sont peu nombreux sur le territoire, ce qui peut représenter un frein au développement de certaines filières en circuits courts. Certaines filières de production présentent également des enjeux spécifiques, qui nécessitent un travail de long terme afin de renforcer leur ancrage territorial et l’évolution des pratiques de production Les volumes consommés sont également peu important au vu du marché alimentaire local, largement dominé par les grandes surfaces alimentaires.
Le territoire est également marqué par un phénomène de déprise agricole qui s’accélère. Les enjeux du foncier agricole, du renouvellement des générations, les difficultés rencontrées par les agriculteurs locaux sont autant de problématiques importantes pour le territoire et pour ses acteurs.
Dans ce contexte, le Parc naturel régional de la Brenne a entamé depuis les années 2010 une réflexion autour de l’alimentation sur son territoire, en collaboration avec les acteurs locaux. En partant de la question de l’approvisionnement de la restauration collective sur le territoire en produits locaux de qualité, cette réflexion a notamment permis l’émergence en 2017 de la plateforme de massification et de distribution Cagette et Fourchette, qui met en lien restauration collective et offre locale en produits locaux.
Cette réflexion s’est par la suite étoffée, et accélérée en 2021, avec l’émergence d’un Projet Alimentaire de Territoire. En associant de nombreuses structures locales, ce PAT a permis de constituer un diagnostic commun, suivi d’un programme d’action partagé, mis en œuvre à partir de l’année 2023.
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
"Permettre une alimentation de qualité, et en particulier locale, pour tous"
1- Animer le PAT de manière concertée avec les acteurs du territoire et en assurer sa valorisation à différentes échelles
2- Production alimentaire local adaptée aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques du territoire
3- Valoriser les produits locaux de qualité et développer leur consommation sur le territoire
4- Améliorer la qualité des repas en restauration collective via l’augmentation de l’approvisionnement en produits locaux de qualité
5- Prévenir les inégalités face à l’alimentation de qualité et la santé
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
petite région agricole, PNR, PETR, Pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Rosnay
Adresse de votre structure
Parc naturel régional de la Brenne, Le Bouchet
Code Postal
36300
Projet Alimentaire Territorial de la Métropole Toulon Provence Méditerranée
Site web du projet
https://metropoletpm.fr/entreprises/article/projet-alimentaire-territorial-de-tpm
Résumé
Le Projet Alimentaire Territorial de la Métropole Toulon Provence Méditerranée, initié en 2019, et labellisé de niveau 1 en 2021, puis de niveau 2 en 2024, vise à amener le territoire vers un système alimentaire plus durable, à travers 4 grandes ambitions, définies dans la feuille de route coconstruite du PAT :
- Amener le territoire vers plus d’autonomie et de résilience alimentaire
- Ancrer une économie circulaire vertueuse territoriale
- Développer une alimentation durable, disponible et accessible au plus grand nombre
- Co-construire un PAT métropolitain vivant qui s’inscrit dans la durée
- Amener le territoire vers plus d’autonomie et de résilience alimentaire
- Ancrer une économie circulaire vertueuse territoriale
- Développer une alimentation durable, disponible et accessible au plus grand nombre
- Co-construire un PAT métropolitain vivant qui s’inscrit dans la durée
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
-Agriculture Biologique
-Agroécologie
-Restauration collective durable
- Alimentation saine et durable pour tous
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Métropole Toulon Provence Méditerranée
Adresse de votre structure
107 boulevard Henri Fabre
Code Postal
83000
Projet Alimentaire Territorial de Saint Etienne Métropole
Résumé
Le PAT stéphanois vise à fédérer les acteurs de l'alimentation dans toutes ses dimensions afin de promouvoir une alimentation locale, saine, durable et pour tous sur le territoire de Saint Etienne Métropole (Saint Etienne et 53 communes).
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
-Maintenir l’agriculture de proximité et accompagner sa transition
-Valoriser la filière alimentaire et fédérer ses acteurs
-Réduire les inégalités sociales et spatiales d’accès à l’alimentation
-Sensibiliser tous les acteurs à une alimentation saine, locale et durable
-Mettre en place une gouvernance alimentaire locale ouverte, ambitieuse et opérationnelle sur le long terme
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
- Valorisation non alimentaire
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Saint Etienne Métropole
Code Postal
42000
Vers une alimentation saine, durable et de qualité pour tous dans l’Hérault
Site web du projet
https://herault.fr/1259-l-herault-bien-dans-son-assiette.htm
Résumé
Artificialisation des terres agricoles, vieillissement des exploitants agricoles, vulnérabilité de l’agriculture héraultaise face aux effets du changement climatique, augmentation de la précarité alimentaire des héraultais, difficulté des acteurs de la solidarité alimentaire à s’approvisionner en denrées de qualité en quantité suffisante, inégale répartition de ces acteurs sur le territoire, augmentation des problématiques d’obésité et de surpoids chez les jeunes, et manque de lien entre les différents acteurs de la chaîne alimentaire sont autant d’enjeux qui ont pu être identifiés lors des différents diagnostics et que le CD34 souhaite adresser au travers de son PAT.
Initié en 2021, les trois premières années du PAT ont permis de :
• Faire un état des lieux des problématiques alimentaires du territoire en réalisant des diagnostics sur différentes thématiques
• Tisser des liens étroits avec les acteurs de l’alimentation du territoire, institutionnels, professionnels ou associatifs : le CD34 a initié la création du réseau des PAT de l’Hérault, « inter-PAT 34 », afin de mettre en synergie les différentes initiatives alimentaires du territoire
• Etablir un plan de 32 actions déclinées dans 4 grandes orientations (restauration collective, filières agricoles, solidarité alimentaire et éducation-sensibilisation) visant à être en capacité d’assurer un approvisionnement alimentaire varié et de qualité à des conditions économiques abordables pour tous
• Lancer en phase opérationnelle 61% des actions, et d’achever la réalisation de 5 d’entre elles
Initié en 2021, les trois premières années du PAT ont permis de :
• Faire un état des lieux des problématiques alimentaires du territoire en réalisant des diagnostics sur différentes thématiques
• Tisser des liens étroits avec les acteurs de l’alimentation du territoire, institutionnels, professionnels ou associatifs : le CD34 a initié la création du réseau des PAT de l’Hérault, « inter-PAT 34 », afin de mettre en synergie les différentes initiatives alimentaires du territoire
• Etablir un plan de 32 actions déclinées dans 4 grandes orientations (restauration collective, filières agricoles, solidarité alimentaire et éducation-sensibilisation) visant à être en capacité d’assurer un approvisionnement alimentaire varié et de qualité à des conditions économiques abordables pour tous
• Lancer en phase opérationnelle 61% des actions, et d’achever la réalisation de 5 d’entre elles
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
La démarche de Projet Alimentaire Territorial (PAT) engagée depuis mi-2021 par le Conseil Départemental de l’Hérault vise notamment à relocaliser l’agriculture nourricière afin de mieux satisfaire les besoins de consommation locale. Ainsi, ce PAT s’inscrit dans les politiques publiques très volontaristes menées par le Département en matière d’aménagement rural, d’accompagnement de la transition agricole et du développement des cultures nourricières. Vers une alimentation saine, durable et de qualité pour tous dans l’Hérault sous-entend donc la défense des produits locaux (produits sur le territoire départemental notamment), sains (peu transformés, produits sans pesticides), écologiques (biologiques, HVE, etc.) et accessibles à tous.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
département
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Hérault
Adresse de votre structure
1977 avenue des Moulins, Montpellier Cedex 4
Code Postal
34087
XX - Test plateforme
Résumé
présentez ici en quelques mots votre projet
Objectifs du PAT
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
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Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Valorisation non alimentaire
Le budget annuel de mon projet
moins de 10 000€
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
pays
Implication collectivité territoriale
Commune ou territoire concerné par le projet
Toulon