adéquation entre offre issue de la diversification et les besoins des habitants et restauCo du territoire
Changement
Des liens de confiance facilitant l'appro en produits locaux sont créés entre RestoCo et agriculteurs (confiance, interconnaissance)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- Autres acteurs économiques (Transfo-Transport-Stockage)
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
analyse qualitative sur les leviers / freins à la diversification des exploitations agricoles
Changement
Les agriculteurs se diversifient et favorisent les production sous labels et en circuit de proximité (dont viande)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Augmentation des situations de co-décision des acteurs pour le PAT
Changement
Une gouvernance horizontale est créée
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- élus
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
autonomie des personnes quant à leur fréquentation du jardin (en dehors des activités)
Changement
Les usagers deviennent porteurs du jardin (prise de décision collégiale)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Typo indicateur Syalinnov
- Indicateurs PAT
Baisse du chiffre d'affaire de la grande distribution
Changement
Les habitants se réapproprient le SAL grâce à une compréhension des enjeux alimentaires
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
bilan d'application de la loi Egalim se basant sur des outils (ma cantine, logiciel de gestion de cuisine des resto Co)
Changement
les acteurs de la restauration collective du territoire mettent en place la loi Egalim
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Typo indicateur Syalinnov
- Indicateurs PAT
cartographie des jardins partagés
Changement
Tous les habitants du territoire qui le souhaitent peuvent accéder à un jardin nourricier et donc à des légumes auto-produits
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Changement de pratiques alimentaires des parents d'élève
Changement
Changement de pratiques culinaires (cuisiniers restau co) et des habitudes alimentaires des enfants (et de leurs parents)
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Changement de pratiques au niveau des bénéficiaires de Parmentier , Nb de groupements d'achats organisés et autonomes
Changement
L'aide alimentaire n'est plus subie mais choisie (changement de sytème), les citoyens consomment les produits qui leur conviennent, principalement issus de la production locale et durable
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Typo indicateur Syalinnov
- Indicateurs PAT
Changement des pratiques des acteurs de l'aide alimentaire (suite à la formation)
Changement
Les professionnels et bénévoles de l'action sociale sont conscients des enjeux et contribuent à la sécurité sociale de l'alimentation
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Société civile
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
changements des menus, plans alimentaires
Changement
les acteurs de la restauration collective du territoire changent de pratiques (vers plus de durabilité)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Changements des pratiques alimentaires
Changement
Les ménages changent de pratiques alimentaires
Territoire / Projet
Grand Bourg Agglomération
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Changements des pratiques alimentaires vers du plus local, plus AB, plus végétal et moins transformé par type de public
Changement
La population consomme par choix des produits + locaux, + frais, + durables
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Changements institutionnels vers la sécurité alimentaire
Changement
Le Pays des Chateaux, l'Etat et le département et le CIAS ont sanctuarisé un budget pour le projet Parmentier qui se développe et tend peu à peu vers une sécurité sociale de l'alimentation en locale.
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Acteur institutionnel et/ou financeur
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
charge horaire/travail
Changement
Les agriculteurs exercent leur métiers dans de meilleures conditions
Territoire / Projet
Douaisis Agglo
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Chetptel (nb têtes, UGB) (Pourcentage d'augmentation)
Changement
Le cheptel est maintenu (ou augmenté en fonction des besoins)
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Co-construction d'actions avec le monde viticole
Changement
Viticulteurs et acteurs du PAT trouvent des convergences
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
coherence/analyse de la strategie de la CA48 pour la diversification
Changement
La Chambre d'Agriculture facilite la diversification des fermes existantes (fiches techniques, formations, accompagnement, ...)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- académique-recherche-études et conseils
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
commandes effectuées (en euros) par les resto Co de la CCHA sur Agrilocal
Changement
La RC trouve plus facilement les contacts des agri locaux via la plateforme Agrilocal
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Composition de l'instance, participation et gouvernance
Changement
Une structure de concertation locale (échelle ScoT), complémentaire à la Clé, est mise en place
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- Société civile
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Composition des instances de pilotage des politiques publique
Changement
Une gouvernance multipartite (dont personnes concernées) est institutionnalisée pour les orientations et actions autour de l'alimentation
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- élus
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
composition du "frigo" des personnes en précarité fréquentant un jardin nourricier
Changement
Les personnes en précarité alimentaire ayant accès à un jardin nourricier remplissent plus facilement leur frigo, avec de légumes autoproduits
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens précaires
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Connaissance des enjeux
Changement
- Les publics précaire sont conscients des enjeux liés à l'alimentation
Territoire / Projet
Grand Bourg Agglomération
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens précaires
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
connaissance des enjeux de l'alimentation chez les enfants
Changement
Les enfants connaissent les enjeux de l'alimentation durable
Territoire / Projet
Grande Synthe
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
connaissance des pratiques agricoles et alimentaires durables (enquêtes)
Changement
Les acteurs et citoyens connaissent des enjeux et des pratiques agricoles et alimentation
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
Coûts de la restauration collective annuelle , Financements par la commune , Nb de repas servis , Flechage vers qualité des produits?
Changement
- Les collectivités augmentent leur participation aux budgets "repas" des écoles
Territoire / Projet
Grand Bourg Agglomération
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- élus
Degré de changement
Dans le cadre du PAT, des acteurs travaillent ensemble pour la première fois
Changement
Les acteurs du PAT travaillent en réseau, de manière décloisonnée
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
degré de formalisation et structuration du plan d'action
Changement
La MADE démarre son fonctionnement de manière séquencée
Territoire / Projet
Grande Synthe
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
degré de maîtrise de l'autoproduction alimentaire
Changement
Tous les habitants du territoire qui le souhaitent savent produire une partie de leur alimentation
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
degré de méthanisation dans l'énergie consommée dans les exploitations du territoire
Changement
Les exploitations du territoire ont réduit leur dépendance aux énergies fossiles
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- producteurs
délibération de la commission d'attribution du foncier
Changement
Une commission de vérification de l'attribution du foncier est opérationnelle (elle vérifie les conditions de taille et de pratiques agri sur le territoire)
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
Acteur impacté
- Acteur institutionnel et/ou financeur
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Démocratisation d'un changement de discours en faveur de l'adaptation (discours positif augmente et discours contrainte diminue)
Changement
21 agriculteurs formés sont passés en AB ou ACS et développent des légumineuses ou des pratiques économes en eau ou de l'agroforesterie ou maintiennent l'élevage
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
De nouvelles actions en partenariats entre élus et acteurs locaux émergent sur le territoire en autonomie
Changement
Les acteurs de l'alimentation ont un pouvoir de décision nouveau
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- Société civile
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Des critères de durabilié et de qualité sont définis collectivement (au sein de la commission? De groupes de travail?
Changement
Les critères de qualité et de durabilité sont identifiés et partagés par les élus et cuisiniers des communes
Territoire / Projet
Grand Bourg Agglomération
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
Développement de la coopération entre structures
Changement
Les groupements d'achat permettent d'avoir accès aux produits locaux (accompagnement, réseau)
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- Société civile
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
diversification de l'offre de produits (parties des animaux, gamme de produits) par les Fermiers Bios de Lozère
Changement
Diversification de l'offre de produits de l'association Fermiers bio de Lozère
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Diversité (taux de participations aux ateliers) des habitants qui participent à ces évènements Est-ce la première fois que vous venez aux ateliers sur l'alimentation ?
Changement
Les habitants du territoire sont sensibilisés à la citoyenneté et à la solidarité internationale
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
Diversité des participants (distance par rapport à des pratiques alimentaires vertueuses) => question de connaissance à trouver
Changement
Les enfants et familles sont sensibilisés à une alimentation saine et écologique
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
diversité des participants et règles de fonctionnement
Changement
La MADE fonctionne de manière démocratique et inclusive (commun)
Territoire / Projet
Grande Synthe
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
diversité des personnes fréquentant le jardin
Changement
les usagers issus de milieux diversifiés créent du lien social au jardin, y trouvent une source de bien-être
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
diversité des ressources proposées
Changement
La MADE est un lieu ressource pour la transition
Territoire / Projet
Grande Synthe
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
diversité des stratégies de diversification des agriculteurs
Changement
Les agriculteurs se diversifient et favorisent les production sous labels et en circuit de proximité (dont viande)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Documents cadres des politiques publiques
Changement
Les Labo Cap influencent les actions et politiques publiques
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens précaires
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
données de santé des agriculteurs (MSA, ARACT…)
Changement
la santé des agriculteurs est préservée
Territoire / Projet
Douaisis Agglo
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Émissions de GES du secteur agricole
Changement
Secteur agricole à diminué sont empreinte carbone
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Empreinte carbone de l'alimentation
Changement
L'empreinte carbone de l'alimentation diminue
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Engagement des agriculteurs sur l'atelier de découpe et de transformation
Changement
Diversification de l'offre de produits de l'association Fermiers bio de Lozère
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Equilibres financiers des exploitations
Changement
la santé des agriculteurs est préservée
Territoire / Projet
Douaisis Agglo
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Evocation par les parents d'élèves de retours d'enfants (cantines, animations)
Changement
Avec les enfants comme ambassadeurs, l'alimentation n'est plus clivante
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
Evolution (baisse ?) des conflits autour de l'alimentation
Changement
Avec les enfants comme ambassadeurs, l'alimentation n'est plus clivante
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation