JUSTICE SOCIALE ET SOLIDARITÉ

L’accès à une alimentation saine, digne et durable : en garantissant l’accès à des produits à prix coûtant et en rééquilibrant les injustices (monétaires et géographiques) puis en permettant au plus grand nombre de choisir son alimentation, pour garantir la dignité des personnes et lutter contre l’isolement social.

La mixité sociale : en créant des lieux d’achat favorisant la cohésion sociale, à destination des personnes en situation de pauvreté en priorité mais qui soient aussi ouverts aux autres habitant.e.s des villes (moyennant une marge et une adhésion annuelle supérieures).

La solidarité avec les producteurs : en développant des circuits de distribution durables et en achetant les produits aux prix souhaités par les producteurs sans négociation de la part de VRAC.
DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE

La mise en place d’un projet collectif et émancipateur : en permettant aux habitant.e.s d’accéder à des produits soigneusement sélectionnés suivant leurs moyens, pratiques, croyances, besoins et d’être informé.e.s sur la provenance et les conditions de production des produits qu’ils.elles achètent pour reprendre le pouvoir sur leur alimentation.
ÉCOLOGIE ET SANTÉ

Encourager la promotion de la santé : en donnant la possibilité de consommer des produits sains, à travers une approche positive de la diversification alimentaire et prenant en compte les déterminants de santé.

Permettre aux adhérent.e.s de s’inscrire dans une démarche écologique : en consommant des produits en vrac et issus des circuits courts et locaux.

Le PAT promeut une alimentation de qualité en soutenant le développement des circuits courts, la relocalisation de l’alimentation et la transition agroécologique. À travers ces orientations, il vise à favoriser une agriculture respectueuse de l’environnement, créatrice de valeur pour les producteurs locaux et garante d’une alimentation saine, durable et accessible à tous.

Cette démarche se traduit par le soutien aux productions locales et de saison, la valorisation des savoir-faire du territoire, la réduction des intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ainsi que l’accompagnement des pratiques agricoles plus durables. Le PAT encourage également une meilleure prise en compte des critères de qualité dans l’approvisionnement alimentaire, notamment en restauration collective, afin de renforcer l’accès à des produits locaux, diversifiés et de qualité.

Les valeurs du PAT sont les suivantes : 

•    - Préservation des ressources naturelles via des pratiques agroécologiques
•    - Renforcement du lien social
•    - Coopération entre les acteurs et territoires
•    - Local, économie, tissu agricole

Produits locaux et circuits courts

Qualité nutritionnelle et impact carbone

- Développement de l'agriculture locale

- Développement du bio

- Valeurs d'inclusivité et d'accessibilité

- Impacts nutritionnels

Une alimentation durable :

- promouvoir les produits de qualité et bio dans les restaurations collectives (loi Egalim), ainsi que les produits locaux (via, entre autres, la plateforme 06 à Table!)

- réduire l'impact environnemental de notre alimentation : empreinte carbone, eau, sols, biodiversité, pêche, etc.

- travailler via l'alimentation à l'amélioration de la santé globale

- promouvoir une juste accessibilité à tous à une alimentation de qualité (lutte contre la précarité alimentaire, travail sur les différentes traditions culinaires/cultures, etc.)

- promouvoir des justes conditions d'exercice des métiers des producteurs

- promouvoir la convivialité et le liens sociaux suscités par l'alimentation

• Gouvernance locale et participative
• Agriculture biologique ou raisonnée
• Démocratie alimentaire
• Prix juste producteur
• Équitable
• Durable
• Le plus local possible
• Économie sociale et circulaire
• Liens sociaux
• Liens entre producteurs et mangeurs
• Sensibilisation sur l'alimentation, la production, la transformation

Alimentation de qualité, locale, accessible à tous

PAT basé à date sur le tryptique (produire, transformer, valoriser)

Alimentation durable et de qualité (EGAlim + local)

Les différents labels valorisant les pratiques agricoles durables

Les productions locales

Le projet a pour objectif de relocaliser et développer une alimentation durable : des produits locaux de qualité (BIO et autres labels), respectant l’environnement et accessibles à tous.

Ancrage territorial, développement économique local, agroécologie

Participation aux appels à projets suivants qui a permis d'obtenir des financements:

- France relance mesure 13 volet agriculture alimentation et forêt

- Mobilisation innovante des bio déchets pour la valorisation par production de gaz vert et retour au sol

- Mise en oeuvre de mesures éducatives du programme Laits et Fruits à l'école porté par France Agrimer

Les labels : ceux lés à la loi Egalim

Origine : les filières courtes via des producteurs locaux , et un sujet sur la filière pêche locale

Les valeurs : l'insertion sociale

Autres : bienvenue à la ferme dans le cadre du tourisme

Bio

Le PAT vise à relocaliser l'agriculture et l'alimentation, soutenir les agriculteurs dans une transition, les circuits courts, sensibiliser les publics et améliorer l'accessibilité à une alimentation pour tous.

Alimentation de qualité (AB, AOP, etc.)

Productions locales (bassin viganais et alentours)

Modes de production respectueux de l'environnement

Juste rémunération des producteur.rices

Solidarité/accessibilité alimentaire

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local et durable

Le PAT a une ambition d'aller au delà de le loi EgaLim en se fixant une minimum de 30% de bio dans les restaurations collective de son territoire.