CAP ou pas CAP, le projet alimentaire du Val de Saône
https://www.capvaldesaone.fr/environnement/projet-alimentaire
20 actions structurée en 6 grands enjeux :
1. Faciliter l'achat de produits locaux pour tous ;
2. Accroitre la part des produits locaux dans les assiettes des cantines ;
3. Répondre aux enjeux agricoles présents et d’avenir ;
4. Lutter sont le gaspillage et valoriser les déchets ;
5. Perpétuer les traditions du Val de Saône ;
6. Améliorer l'organisation collective du système alimentaire à l'échelle locale, départementale et infrarégionale.
Définition de la nature du projet et de la portée territoriale de l'action
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...) ?
- Relocalisation de l’alimentation
- Partage équitable de la valeur ajoutée
- Préservation des ressources naturelles
- Accessibilité pour tous à une alimentation locale, saine et durable
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Objectifs du PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Budget annuel du projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale :
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné :
Auxonne