Projet Agricole et Alimentaire Métropolitain

Résumé Le Projet Agricole et Aliemtaire Métropolitain (PAAM) est porté par la Métropole de Toulouse depuis 2018. Il est mis en place par une équipe de 4 chargées de mission autour de 5 axes de travail : Production et installation, restauration collective, filières locales et accès de tous à une alimentation durable.
Objectifs du projet
  • Economie alimentaire dont structuration des filières
  • Accompagnement de la restauration collective
  • Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
  • Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
  • Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
  • Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)

Le PAT a une ambition d'aller au delà de le loi EgaLim en se fixant une minimum de 30% de bio dans les restaurations collective de son territoire.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
  • Production
  • Commercialisation / Distribution / Stockage
  • Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ? métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
  • la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
Commune ou territoire concerné par le projet Toulouse Métropole
Code Postal 31000