Projet alimentaire de territoire du Pôle territorial Albigeois Bastides

Le PAT promeut une alimentation de qualité en soutenant le développement des circuits courts, la relocalisation de l’alimentation et la transition agroécologique. À travers ces orientations, il vise à favoriser une agriculture respectueuse de l’environnement, créatrice de valeur pour les producteurs locaux et garante d’une alimentation saine, durable et accessible à tous.

Cette démarche se traduit par le soutien aux productions locales et de saison, la valorisation des savoir-faire du territoire, la réduction des intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ainsi que l’accompagnement des pratiques agricoles plus durables. Le PAT encourage également une meilleure prise en compte des critères de qualité dans l’approvisionnement alimentaire, notamment en restauration collective, afin de renforcer l’accès à des produits locaux, diversifiés et de qualité.

Les valeurs du PAT sont les suivantes : 

•    - Préservation des ressources naturelles via des pratiques agroécologiques
•    - Renforcement du lien social
•    - Coopération entre les acteurs et territoires
•    - Local, économie, tissu agricole