Accès à l'alimentation et urgence climatique quelle approche pour un changement de pratique

Quel accompagnement dans les quartiers populaires dans la perspective d’une alimentation accessible répondant à l’urgence climatique ? Pour y répondre, VRAC Bordeaux a réuni un collectif d’acteurs locaux issus de l’éducation à la citoyenneté, de la vulgarisation scientifique, de la distribution alimentaire de qualité et du travail social implantés dans 6 quartiers populaires. Accompagnés par des chercheurs en psychologie sociale, épidémiologie, sciences de l’éducation et en anthropologie, nous allons agir à deux niveaux : - sur l’évolution des pratiques alimentaires des foyers afin d’atténuer les effets du changement climatique (2021) : par l’expérimentation de 3 types de sensibilisation (par la vulgarisation scientifique, par la pratique et les façons de cuisiner, par la communication) que nous analyserons et compilerons dans un kit qui nous diffuserons à destination des acteurs socio éducatifs. - sur l’amélioration des conditions d’accès à une alimentation durable et de qualité afin de s’adapter au changement climatique dans un esprit de justice (2022) : par la construction et/ou l’expérimentation de formes plus poussées de démocratie alimentaire locale, telle qu’une sécurité sociale de l’alimentation ou des auto descriptions de territoires. Nous les analyserons et les diffuseront pour inspirer de nouvelles politiques publiques facilitant la déclinaison de ces formes d’organisations collectives locales