bilan d'application de la loi Egalim se basant sur des outils (ma cantine, logiciel de gestion de cuisine des resto Co, ...)
Changement
les acteurs de la restauration collective du territoire mettent en place la loi Egalim
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture