Dimension Cognitive
C1 : Connaissances du système alimentaire - Proposition
Que cherche-t-on à mesurer ?
l’impact du projet sur la connaissance générale du système alimentaire qu’ont les acteurs et consommateurs impliqués
Quels sont les enjeux et les problématiques ?
Les consommateurs, citoyens, acteurs des systèmes alimentaires sont aujourd’hui plus distants de leur alimentation : elle est produite, transformée, transportée loin de leurs yeux si bien qu’ils ne savent ni comment ni par qui, ni combien d’intermédiaires sont impliqués. Les informations destinées à les éclairer ajoutent souvent à la confusion par leur nombre et leur manque de lisibilité. L’anxiété qui en résulte s’ajoute à la méfiance provoquée par les scandales sanitaires de l’agroalimentaire qui éclatent régulièrement.
Définition de l'indicateur
Note composite résultant d’un questionnement relatif aux conditions de production et à l’information sur la nourriture, mis en relation avec le nombre de répondants. Les questions concernent :
1. Le sentiment général de la personne de mieux connaître l’origine de son alimentation
2. La connaissance d’agriculteurs du territoire – qu’il peut nommer
3. Des connaissances générales sur l’alimentation « durable » qui auraient été acquises grâce au projet (directement ou indirectement)
Mesure de l'indicateur
Pourcentage de répondants ayant obtenu un score supérieur ou égal à 4 (éventuellement à adapter) au questionnaire grâce au projet .
Mode de collecte des données
Les questions sont présentées dans un questionnaire en ligne – qui sert par ailleurs à récolter des données concernant d’autres indicateurs : le questionnaire consommateur.
Si possible, conserver le même nombre de questions pour les projets. Certains questions sont adaptables aux spécificités de chaque projet, tout en interrogeant le même type de connaissance (citer 3 agriculteurs du territoire par exemple)
Pour chaque réponse correcte ou en partie correcte (connaissance acquise grâce au projet) 1 point ou 0,5 point est attribué. La note finale attribuée à un individu est la somme des points obtenus.
Une fois les scores individuels calculés, calculez les pourcentages de personnes ayant un score supérieur ou égal à 4/7.
OUTILS DE COLLECTEQuestionnaire consommateur
Conversion en score
Taux de personnes ayant un score supérieur ou égal à 4/7 (à adapter en cas de suppression de question) :
> 50 % : 3 points
> 20% : 2 points
> 10% : 1 point
< 10% : 0 point
Questions prises en compte :
| Question 25 : Si une des actions vous a fait découvrir le terme “Système Alimentaire”, comment le définiriez-vous ? (si ce n’est pas le cas, ne cochez rien)
- La manière dont une société ou un territoire s'organise pour produire, distribuer et consommer sa nourriture - L’offre alimentaire sur un territoire - La manière dont un corps assimile et utilise la nourriture qu’il ingère | +1 point si la ‘bonne’ réponse est cochée : “La manière dont une société ou un territoire s'organise pour produire, distribuer et consommer sa nourriture” |
| Question 26 : Grâce aux actions, vous savez ce qu’est : (si ce n’est pas grâce à une action, ne cochez rien)
- L’agriculture raisonnée - L’agriculture biologique - L’agroécologie - L’agriculture biodynamique - L’agriculture de conservation - Une semence paysanne ou une variété ancienne | +0,25 point par réponse cochée. Note plafonnée à 1 point. |
| Question 27 : Grâce aux actions, vous connaissez : (si ce n’est pas grâce à une action, ne cochez rien)
-de nouveaux sigles de qualité (AOP, IGP, …) - les bienfaits environnementaux de l’approvisionnement local - les bienfaits pour la santé d’une alimentation de qualité - [Connaissance liée au projet (ex ; signification de telle appellation, bienfait de telle chose) ] - [Autre connaissance liée au projet ] | +0,5 point par réponse cochée. Note plafonnée à 1 point.
Dans le cas où beaucoup de propositions sont faites, passer à 0,25 pt par réponse. |
| Question 28 : Vous savez grâce aux actions à quelle saison se consomment idéalement les fruits/légumes suivants : [Proposer une liste de légumes/fruits produits sur le territoire et faire cocher une saison] | +0,25 point par bonne réponse.
Note plafonnée à 1 point (citer au moins 4 éléments) |
| Question 29 : Grâce à au moins une des actions, vous connaissez : (si ce n’est pas grâce au projet, ne cochez rien)
- [Connaissances liées au projet (ex. espèces ou variétés de céréales, de légumes…) ] - [Connaissances liées au projet (ex. espèces ou variétés de céréales, de légumes…) ] | +0,5 point par réponse cochée. Note plafonnée à 1 point.
Dans le cas où beaucoup de propositions sont faites, passer à 0,25 pt par réponse. |
| Question 30 : Pouvez-vous citer trois noms de producteurs ou de fermes (maraicher, viticulteur, éleveur… [à adapter au territoire]) situés sur le territoire [insérer le territoire] ? | + 2 points si 3 noms cités
+ 1 point si 2 noms cités, + 0,5 point si 1 nom cité 0 point si aucun nom n’est cité |
Question illustrative :
Question 24 : Grâce aux actions, avez-vous l’impression de savoir plus précisément d’où vient votre alimentation ?
Référence : Résultats obtenus par les projets pilotes Syalinnov (attention au changement d'échelle, conversion en score à ajuster)