FRUGAL

Site Web https://shs.hal.science/halshs-02983314/file/Darrot-Marie-etal_PSDR2020.pdf
Type de ressource
  • Méthodologie / guide
Description Saisir le système alimentaire urbain par les indicateurs. Tel est l'objectif de la méthode Frugal pilotée notamment par la recherche (C. Darrot, Institut Agro Rennes). 31 indicateurs synthétiques recouvrant 6 composantes sont proposés et détaillés en indicateurs élémentaire. Le renseignement des indicateurs, basé sur des données existantes (statistiques) ou nécessitant des enquêytes, permet de scorer et de produire des radars. Ceux-ci représentent l'état de santé de chacune des composante.
Les auteurs proposent également de regrouper plusieurs indicateurs (trans-composantes) pour approcher deux grands critères d'évaluation : la résilience alimentaire, la justice alimentaire
Auteur C. Darrot, M. Marie, C. Hochedez, L. Bodiguel, Ch. Margetic
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