Un exemple concret : le PAT "fil rouge"

Afin d'illustrer les résultats produits, nous présentons un cas concret de PAT accompagné par l'équipe Syalinnov : le PAT du Pays Coeur d'Hérault.

Ce PAT est issu d'une vaste réflexion participative organisée lors des états généraux de l'alimentation en 2019. Il est piloté par le Pays (Syndicat mixte), qui regroupe 3 communautés de communes aux profils agro-socio-économiques assez contrastés : un "sud" plat et viticole, en relations étroites avec la Métropole de Montpellier - un "nord" plus encaissé et à caractère pastoral.

C'est un PAT systémique, travaillant sur la restauration collective et la sensibilisation des habitants, mais aussi la structuration des filières, la transition agroécologique et la préservation de la ressource eau ainsi que sur la justice alimentaire. Il bénéficie de divers sources de financement (Europe, Fondation, PNA) et de la proximité avec le pôle scientifique de Montpellier (Inrae, Cirad, Institut Agro).

L'équipe du PAT préparait fin 2023 une demande de labellisation en PAT de niveau 2.