PAT de la Communauté d'Agglomération du Pays de Saint-Omer

Site web du projet https://www.ca-pso.fr/quotidien/environnement/alimentation/

Résumé L’alimentation est un sujet transversal porté par plusieurs champs de l’action communautaire ainsi que par les nombreux acteurs du territoire engagé sur les enjeux :
- de développement social et de santé (avec la volonté d’améliorer l’accès à une alimentation de qualité pour tous),
- de développement économique (pour le maintien de l’agriculture et les filières qui valorisent les productions)
- ou encore de transition écologique (soutenir le transition de la production à l’assiette)
En parallèle la demande sociétale se renforce autour de l’alimentation, les populations locales se préoccupent de leur santé, de la juste rémunération des producteurs, de la qualité des repas en restauration collective, etc …
De plus, les réglementations et les programmes comme la loi EGALIM, le Programme National Nutrition Santé, ou le Programme National Alimentaire amènent le territoire à répondre à ces nouvelles demandes.
Pour cela, depuis 2020, la Communauté d’Agglomération du Pays de Saint-Omer a engagé un Projet Alimentaire Territorial en partenariat avec la Chambre d’Agriculture Hauts-de-France, le Parc Naturel Régional des Caps et Marais d’Opale et d’autres acteurs territoriaux qui avaient étaient réunis à travers des démarches participatives afin de co-construire sa stratégie.

Ce PAT a pour vocation de répondre à de multiples objectifs, articulés autour de 4 grandes orientations :
- Mettre en place une dynamique locale autour d’une alimentation durable
- Pérenniser et préserver le potentiel agricole et alimentaire local
- Dynamiser les filières alimentaires locales
- Conforter l'accessibilité pour tous à une alimentation durable
Ainsi, le PAT est inscrit au sein du Plan Climat Air Energie Territorial mais aussi au sein du Projet de territoire, celui-ci est reconnu « PAT de niveau 1 » par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation et concoure à l’obtention du niveau 2 par la mise en place d’actions concrètes.
En 2023, la collectivité s’est dotée de la compétence alimentation et a conforté son rôle de coordinatrice territoriale ayant pour rôle d’animer les interactions et de coordonner les acteurs locaux pour aller vers une alimentation durable.

Objectifs du PAT

Economie alimentaire dont structuration des filières
Accompagnement de la restauration collective
Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Education à la santé
Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique

Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)

La stratégie alimentaire audomaroise vise à favoriser le développement d’une alimentation durable1 : reterritorialisée, locale, saine, accessible à tous, sur son territoire :

• Privilégiant les produits de saison,

• Favorisant un périmètre restreint entre le bassin de production et de consommation, limitant les déplacements et les intermédiaires,

• Incluant et impliquant l’ensemble des acteurs du système alimentaire (les filières, les consommateurs)

• Permettant une alimentation juste pour tous : une rémunération aux différents acteurs de la filière et à un prix accessible aux consommateurs,

• Favorisant la préservation et la valorisation du potentiel nourricier du territoire, composé de ressources naturelles (biodiversité, écosystèmes), de savoir-faire (dépendant de moyens humains et techniques), des variétés et des spécificités locales (patrimoine historique, une capacité agricole et alimentaire de répondre aux besoins de sa population et plus)

• Favorisant la cohérence : un produit labellisé mais produit hors-sol, sous serre, ultra-transformé n’est pas de meilleure qualité qu’un produit brut local,

• Répondant aux besoins des différents profils de mangeurs du territoire : favorisant l’égalité, la dignité, la connaissance, le partage, la solidarité et l’entraide.

Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?