Projet Alimentaire Territorial de la Haute Vallée de l'Aude

Le PAT de la Haute-Vallée de l’Aude (HVA) est une démarche collective initiée en 2017 par des acteurs du territoire soucieux des enjeux de transition agroécologique et alimentaire. Il s’appuie sur un terreau associatif fertile malgré les grandes difficultés économiques et sociales que connait le territoire rural de la HVA. A présent piloté par la SCIC Maison Paysanne de l’Aude, le PAT s’est attaché jusqu’alors à créer un espace d’échange et de co-construction basé sur des pratiques de gouvernance horizontale et coopératives. Ce cadre de travail permet d’associer tous les acteurs de la chaine alimentaire et du développement local (collectivités locales, associations, coopératives et institutions) et ainsi de faire émerger des projets partagés. Ces parties prenantes se sont fixés collectivement pour objectif de reconquérir la souveraineté alimentaire du territoire, en visant à « produire mieux, éduquer et manger mieux pour soutenir l’agriculture locale ».

Etape2Définition de la nature du projet et de la portée territoriale de l'action

Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...) ?

Nous soutenons l'agriculture paysanne, le label de l'agriculture biologique, les circuits courts. 

Nous travaillons aussi dans l'objectif de rendre accessible une alimentation de qualité à l'ensemble de la population. 

Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?

  • Production
  • Transformation
  • Consommation
  • Production de services

Budget annuel du projet

plus de 100 000 €

A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?

métropole/agglo, ComCom, bassin de vie

Implication collectivité territoriale :

  • aucune

Commune ou territoire concerné :

Haute Vallée de l'Aude - Limoux