Valeur des approvisionnements locaux (Occitanie), bio et SIQO en restau co en fonction des catégories de produits
Changement
La restauration collective s'approvisionne avec plus de produits locaux et de qualité
Territoire / Projet
Pays Coeur d'Hérault
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture