Syalinnov : Vers une alimentation saine, durable et de qualité pour tous dans l’Hérault

Site web du projet https://herault.fr/1259-l-herault-bien-dans-son-assiette.htm

Résumé Artificialisation des terres agricoles, vieillissement des exploitants agricoles, vulnérabilité de l’agriculture héraultaise face aux effets du changement climatique, augmentation de la précarité alimentaire des héraultais, difficulté des acteurs de la solidarité alimentaire à s’approvisionner en denrées de qualité en quantité suffisante, inégale répartition de ces acteurs sur le territoire, augmentation des problématiques d’obésité et de surpoids chez les jeunes, et manque de lien entre les différents acteurs de la chaîne alimentaire sont autant d’enjeux qui ont pu être identifiés lors des différents diagnostics et que le CD34 souhaite adresser au travers de son PAT.

Initié en 2021, les trois premières années du PAT ont permis de :
• Faire un état des lieux des problématiques alimentaires du territoire en réalisant des diagnostics sur différentes thématiques
• Tisser des liens étroits avec les acteurs de l’alimentation du territoire, institutionnels, professionnels ou associatifs : le CD34 a initié la création du réseau des PAT de l’Hérault, « inter-PAT 34 », afin de mettre en synergie les différentes initiatives alimentaires du territoire
• Etablir un plan de 32 actions déclinées dans 4 grandes orientations (restauration collective, filières agricoles, solidarité alimentaire et éducation-sensibilisation) visant à être en capacité d’assurer un approvisionnement alimentaire varié et de qualité à des conditions économiques abordables pour tous
• Lancer en phase opérationnelle 61% des actions, et d’achever la réalisation de 5 d’entre elles

Objectifs du PAT

Economie alimentaire dont structuration des filières
Accompagnement de la restauration collective
Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Education à la santé
Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
Gouvernance et démocratie alimentaire

Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)

La démarche de Projet Alimentaire Territorial (PAT) engagée depuis mi-2021 par le Conseil Départemental de l’Hérault vise notamment à relocaliser l’agriculture nourricière afin de mieux satisfaire les besoins de consommation locale. Ainsi, ce PAT s’inscrit dans les politiques publiques très volontaristes menées par le Département en matière d’aménagement rural, d’accompagnement de la transition agricole et du développement des cultures nourricières. Vers une alimentation saine, durable et de qualité pour tous dans l’Hérault sous-entend donc la défense des produits locaux (produits sur le territoire départemental notamment), sains (peu transformés, produits sans pesticides), écologiques (biologiques, HVE, etc.) et accessibles à tous.

Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?