La farine du Méjean

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Tout est partie de la volonté d'un collectif d'habitants (dont Michel Pratlong) de réhabiliter un moulin à vent en ruine aux alentours d'Hures la Parade sur le Causse Méjean. Rapidement, l'idée de moudre du grain dans ce moulin émerge et le projet d' une filière farine locale émerge. Animé par la FRCIVAM, le projet permet de réhabiliter le moulin, d'installer un meunier et de réunir des agriculteurs du Causse, des boulangers, des élus et des citoyens. Aujourd’hui, une vingtaine d’agriculteurs du causse fournissent des céréales au meunier, qui les moud et vend la farine sous la marque Méjeanette à une quinzaine de boulangers, des magasins, des restaurateurs et directement aux particuliers.

Définition de la nature du projet et de la portée territoriale de l'action

Le chemin vers le changement

Enregistré le :2021-03-25 10:25:33

Commentaire :Réalisé en 2019

Historique des saisies

CVC - La farine du MéjeanEnregistré le :2021-11-12 15:08:37

Evaluation des impacts potentiels

Environnement partenarial

Enregistré le :2021-01-21 15:29:57

Vecteur d'impact