enquête restauration collective
Changement
Les acteurs de la restauration collective incluant les cuisines centrales respectent la loi EGALIM et se fournissent auprès des agriculteurs du territoire
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture