S’approprier la grille d’évaluation de durabilité du système alimentaire

Objectif

L'objectif de cette première étape est de vous familiariser avec la grille d'évaluation de Syalinnov.
Elle est basée sur la notion de Proximités, déclinée en 5 dimensions.
L'amélioration de ces proximités au sein du système alimentaire est évaluée à travers 14 critères qui recouvrent les grands enjeux de l'alimentation durable.