Index
Premières réflexions sur ma TOC
Description
L'objectif de cette étape est de vous familiariser avec la grille d'évaluation de Syalinnov. Comme vous allez le comprendre, elle est basée sur la notion de proximité, déclinée en 5 dimensions. L'amélioration de ces proximités au sein du système alimentaire est évaluée à travers 14 critères - qui recouvrent les grands enjeux de l'alimentation durable. (avec quelques angles morts que nous essayons de corriger)
Ce module est accessible
Premier Test sélection
présence d'un dispositif de suivi-évaluation fonctionnel
Changement
Les projets alimentaires territoriaux sont dotés d'outils pertinents et opérationnels pour orienter, suivre et évaluer leurs actions
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Agents collectivités
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Présence de normes environnementales dans les SCoT, PLUi
Changement
Les élus intègrent des normes environnementales dans les différents plans d'aménagement et d'urbanisme du territoire (SCoT, PLUi…
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- élus
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Index
Présentation du parcours
Description
Le déroulé et les objectifs du parcours sont présentés dans ce module.
Ce module est accessible
Index
Trier et prioriser
Vous avez priorisé des changements et formulé des indicateurs ?Toutefois, ils restent nombreux et requièrent des dispositifs de collecte de données très hétérogènes ?
Pour vous aider à prioriser, nous vous présentons cette matrice simple. Elle compare les indicateurs en termes de "mesurabilité" et de "spécificité". L'idée étant de conserver tous les indicateurs spécifiques (et pertinents) et faciles à mesurer et d'opérer un choix parmi les indicateurs nécessitant des dispositifs spécifiques et coûteux. La mesurabilité nous semble un critère de choix essentiel, par contre, vous pouvez imaginer un autre critère en ordonnée : sensibilité potentielle aux actions du PAT, etc
En séance, on peut la matérialiser avec des rubans adhésifs de couleurs et positionner les indicateurs préalablement écris sur des cartons ou des post-its.
Il existe aussi des outils en ligne pour réaliser ce tableau de manière collaborative comme Miro ou Post-it (basé sur le logiciel libre Scrumblr)
Pour l'utiliser, c'est très simple : nommez votre tableau et cliquez sur le lien "Allons-y" pour le créer
Le bouton pour ajouter des post-it est en bas
Le bouton pour ajouter des colonnes (+) ou en supprimer (-) est sur la droite du tableau
Vous avez la possibilité de renommer les colonnes en cliquant sur leur titre
Application Post-it en ligne
Il existe aussi des outils en ligne pour réaliser ce tableau de manière collaborative comme Miro ou Post-it (basé sur le logiciel libre Scrumblr)
Pour l'utiliser, c'est très simple : nommez votre tableau et cliquez sur le lien "Allons-y" pour le créer
Le bouton pour ajouter des post-it est en bas
Le bouton pour ajouter des colonnes (+) ou en supprimer (-) est sur la droite du tableau
Vous avez la possibilité de renommer les colonnes en cliquant sur leur titre
Application Post-it en ligne
prix du foncier agricole
Changement
L'accès financier au foncier est facilité
Territoire / Projet
Pays Terres de Lorraine
Axe PAT
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Projet Agricole et Alimentaire Métropolitain
Résumé
Le Projet Agricole et Aliemtaire Métropolitain (PAAM) est porté par la Métropole de Toulouse depuis 2018. Il est mis en place par une équipe de 4 chargées de mission autour de 5 axes de travail : Production et installation, restauration collective, filières locales et accès de tous à une alimentation durable.
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Le PAT a une ambition d'aller au delà de le loi EgaLim en se fixant une minimum de 30% de bio dans les restaurations collective de son territoire.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
Commune ou territoire concerné par le projet
Toulouse Métropole
Code Postal
31000
Projet alimentaire de territoire du Pôle territorial Albigeois Bastides
Site web du projet
https://www.pays-albigeois-bastides.fr/projet-alimentaire-territorial
Résumé
Le PAT du Pôle territorial Albigeois Bastides, initié en 2017 agit sur les enjeux agricoles et alimentaires en réponse aux besoins des cinq communautés de communes qui le composent. Les actions sont mises en œuvre de manière mutualisée lorsque les besoins sont partagés, ou de façon ciblée lorsqu’une communauté exprime une problématique spécifique.
Il est structuré autour de 6 axes principaux :
Développer les circuits courts
Augmenter la qualité de la restauration collective
Conserver et diversifier l'autonomie alimentaire du territoire
Favoriser la transition agricole
Rendre accessible à tous une alimentation saine et de qualité
Construire une gouvernance alimentaire
Dans ce cadre, les thématiques du foncier agricole, de la transmission des exploitations et de l’installation ont notamment été identifiées comme prioritaires, au même titre que l’approvisionnement de la restauration collective et la sensibilisation des consommateurs.
Il mobilise une grande diversité d'acteurs et partenaires : chambre d'agriculture, CPIE du Pays Tarnais, espaces de vie sociaux, SAFER, ADEART, GAB du Tarn, habitants, collectifs d'agriculteurs, etc.
Il est structuré autour de 6 axes principaux :
Développer les circuits courts
Augmenter la qualité de la restauration collective
Conserver et diversifier l'autonomie alimentaire du territoire
Favoriser la transition agricole
Rendre accessible à tous une alimentation saine et de qualité
Construire une gouvernance alimentaire
Dans ce cadre, les thématiques du foncier agricole, de la transmission des exploitations et de l’installation ont notamment été identifiées comme prioritaires, au même titre que l’approvisionnement de la restauration collective et la sensibilisation des consommateurs.
Il mobilise une grande diversité d'acteurs et partenaires : chambre d'agriculture, CPIE du Pays Tarnais, espaces de vie sociaux, SAFER, ADEART, GAB du Tarn, habitants, collectifs d'agriculteurs, etc.
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Le PAT promeut une alimentation de qualité en soutenant le développement des circuits courts, la relocalisation de l’alimentation et la transition agroécologique. À travers ces orientations, il vise à favoriser une agriculture respectueuse de l’environnement, créatrice de valeur pour les producteurs locaux et garante d’une alimentation saine, durable et accessible à tous.
Cette démarche se traduit par le soutien aux productions locales et de saison, la valorisation des savoir-faire du territoire, la réduction des intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ainsi que l’accompagnement des pratiques agricoles plus durables. Le PAT encourage également une meilleure prise en compte des critères de qualité dans l’approvisionnement alimentaire, notamment en restauration collective, afin de renforcer l’accès à des produits locaux, diversifiés et de qualité.
Les valeurs du PAT sont les suivantes :
• - Préservation des ressources naturelles via des pratiques agroécologiques
• - Renforcement du lien social
• - Coopération entre les acteurs et territoires
• - Local, économie, tissu agricole
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
petite région agricole, PNR, PETR, Pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Pole territoirial de l'albigeois et des Bastides
Code Postal
81400
Projet Alimentaire Territorial de Granville Terre et Mer
Site web du projet
https://pat.granville-terre-mer.fr/fr
Résumé
présentez ici en quelques mots votre projet
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Produits SIQO et locaux
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
GRANVILLE
Code Postal
50400
Projet Alimentaire Territorial de la 3CO
Site web du projet
https://www.facebook.com/profile.php?id=100089154637315
Résumé
Le PAT de la 3CO vise à dynamiser le réseau des acteurs alimentaires pour élaborer une stratégie alimentaire sur son territoire et faire émerger des projets variés et participatifs.
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Augmenter la part de produit de qualité dans la consommation des habitants
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
- Valorisation non alimentaire
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Communauté de Communes du Centre Ouest de Mayotte
Code Postal
97680
Projet Alimentaire Territorial de la Brenne
Résumé
Le Parc Naturel Régional de la Brenne (PNR de la Brenne) est l’un des 58 PNR français. Créé le 22 décembre 1989, il est situé au sud-ouest du département de l’Indre, dans la région du Centre Val-de-Loire. Il recense actuellement 51 communes, issues de 6 intercommunalités différentes. Sa population est de 33 000 habitants pour environ 183 000 ha. Le PNR de la Brenne, à l’instar des autres parcs naturels régionaux français, est un territoire rural, classé par le ministère de l’Environnement dans le but de protéger et de valoriser le patrimoine naturel, culturel et humain de ce territoire. Ses missions sont diverses :
- Préservation et gestion du patrimoine naturel, culturel et paysager, maintien de la biodiversité et protection des ressources naturelles
- Aménagement du territoire
- Développement socio-économique, animation et coordination de projets territoriaux
- Accueil, éducation, sensibilisation des habitants et touristes aux enjeux du territoire
- Expérimentation et recherche
Le Parc naturel régional de la Brenne, est un territoire rural, faiblement peuplé fortement marqué par les enjeux agricoles et environnementaux. En 2020, l’activité agricole représente ainsi 55% de la superficie totale du territoire, et compte 973 exploitation dont 8% en bio et 11% sous d’autres signes officiels de qualité (AOP, IGP, Label rouge). Le territoire possède aujourd’hui 93 producteurs en circuits courts, tout type de productions confondues, principalement en maraîchage, viande bovine et ovine, volailles, fromages et apiculture. La pisciculture, activité emblématique du territoire, est également présente avec une filière complète notamment grâce à la présence d’un atelier de transformation.
Une grande partie des ventes en circuit court se fait en direct, à la ferme, sur les marchés locaux, ou via les magasins alimentaires locaux. La présence d’un opérateur logistique (Cagette et Fourchette) offre également une solution de commercialisation, principalement à destination des professionnels.
Toutefois, les outils de transformations sont peu nombreux sur le territoire, ce qui peut représenter un frein au développement de certaines filières en circuits courts. Certaines filières de production présentent également des enjeux spécifiques, qui nécessitent un travail de long terme afin de renforcer leur ancrage territorial et l’évolution des pratiques de production Les volumes consommés sont également peu important au vu du marché alimentaire local, largement dominé par les grandes surfaces alimentaires.
Le territoire est également marqué par un phénomène de déprise agricole qui s’accélère. Les enjeux du foncier agricole, du renouvellement des générations, les difficultés rencontrées par les agriculteurs locaux sont autant de problématiques importantes pour le territoire et pour ses acteurs.
Dans ce contexte, le Parc naturel régional de la Brenne a entamé depuis les années 2010 une réflexion autour de l’alimentation sur son territoire, en collaboration avec les acteurs locaux. En partant de la question de l’approvisionnement de la restauration collective sur le territoire en produits locaux de qualité, cette réflexion a notamment permis l’émergence en 2017 de la plateforme de massification et de distribution Cagette et Fourchette, qui met en lien restauration collective et offre locale en produits locaux.
Cette réflexion s’est par la suite étoffée, et accélérée en 2021, avec l’émergence d’un Projet Alimentaire de Territoire. En associant de nombreuses structures locales, ce PAT a permis de constituer un diagnostic commun, suivi d’un programme d’action partagé, mis en œuvre à partir de l’année 2023.
- Préservation et gestion du patrimoine naturel, culturel et paysager, maintien de la biodiversité et protection des ressources naturelles
- Aménagement du territoire
- Développement socio-économique, animation et coordination de projets territoriaux
- Accueil, éducation, sensibilisation des habitants et touristes aux enjeux du territoire
- Expérimentation et recherche
Le Parc naturel régional de la Brenne, est un territoire rural, faiblement peuplé fortement marqué par les enjeux agricoles et environnementaux. En 2020, l’activité agricole représente ainsi 55% de la superficie totale du territoire, et compte 973 exploitation dont 8% en bio et 11% sous d’autres signes officiels de qualité (AOP, IGP, Label rouge). Le territoire possède aujourd’hui 93 producteurs en circuits courts, tout type de productions confondues, principalement en maraîchage, viande bovine et ovine, volailles, fromages et apiculture. La pisciculture, activité emblématique du territoire, est également présente avec une filière complète notamment grâce à la présence d’un atelier de transformation.
Une grande partie des ventes en circuit court se fait en direct, à la ferme, sur les marchés locaux, ou via les magasins alimentaires locaux. La présence d’un opérateur logistique (Cagette et Fourchette) offre également une solution de commercialisation, principalement à destination des professionnels.
Toutefois, les outils de transformations sont peu nombreux sur le territoire, ce qui peut représenter un frein au développement de certaines filières en circuits courts. Certaines filières de production présentent également des enjeux spécifiques, qui nécessitent un travail de long terme afin de renforcer leur ancrage territorial et l’évolution des pratiques de production Les volumes consommés sont également peu important au vu du marché alimentaire local, largement dominé par les grandes surfaces alimentaires.
Le territoire est également marqué par un phénomène de déprise agricole qui s’accélère. Les enjeux du foncier agricole, du renouvellement des générations, les difficultés rencontrées par les agriculteurs locaux sont autant de problématiques importantes pour le territoire et pour ses acteurs.
Dans ce contexte, le Parc naturel régional de la Brenne a entamé depuis les années 2010 une réflexion autour de l’alimentation sur son territoire, en collaboration avec les acteurs locaux. En partant de la question de l’approvisionnement de la restauration collective sur le territoire en produits locaux de qualité, cette réflexion a notamment permis l’émergence en 2017 de la plateforme de massification et de distribution Cagette et Fourchette, qui met en lien restauration collective et offre locale en produits locaux.
Cette réflexion s’est par la suite étoffée, et accélérée en 2021, avec l’émergence d’un Projet Alimentaire de Territoire. En associant de nombreuses structures locales, ce PAT a permis de constituer un diagnostic commun, suivi d’un programme d’action partagé, mis en œuvre à partir de l’année 2023.
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
"Permettre une alimentation de qualité, et en particulier locale, pour tous"
1- Animer le PAT de manière concertée avec les acteurs du territoire et en assurer sa valorisation à différentes échelles
2- Production alimentaire local adaptée aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques du territoire
3- Valoriser les produits locaux de qualité et développer leur consommation sur le territoire
4- Améliorer la qualité des repas en restauration collective via l’augmentation de l’approvisionnement en produits locaux de qualité
5- Prévenir les inégalités face à l’alimentation de qualité et la santé
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
petite région agricole, PNR, PETR, Pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Rosnay
Code Postal
36300
Projet alimentaire territorial de la Communauté urbaine d'Alençon
Résumé
Émergence du PAT en cours
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Intégrer la démarche dans le PCAET local ; Favoriser le local et les signes de qualité ; Être résilient
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
Commune ou territoire concerné par le projet
Communauté urbaine d'Alençon
Code Postal
61000
Projet Alimentaire Territorial de la Haute Vallée de l'Aude
Résumé
Le PAT de la Haute-Vallée de l’Aude (HVA) est une démarche collective initiée en 2017 par des acteurs du territoire soucieux des enjeux de transition agroécologique et alimentaire. Il s’appuie sur un terreau associatif fertile malgré les grandes difficultés économiques et sociales que connait le territoire rural de la HVA.
A présent piloté par la SCIC Maison Paysanne de l’Aude, le PAT s’est attaché jusqu’alors à créer un espace d’échange et de co-construction basé sur des pratiques de gouvernance horizontale et coopératives. Ce cadre de travail permet d’associer tous les acteurs de la chaine alimentaire et du développement local (collectivités locales, associations, coopératives et institutions) et ainsi de faire émerger des projets partagés. Ces parties prenantes se sont fixés collectivement pour objectif de reconquérir la souveraineté alimentaire du territoire, en visant à « produire mieux, éduquer et manger mieux pour soutenir l’agriculture locale ».
A présent piloté par la SCIC Maison Paysanne de l’Aude, le PAT s’est attaché jusqu’alors à créer un espace d’échange et de co-construction basé sur des pratiques de gouvernance horizontale et coopératives. Ce cadre de travail permet d’associer tous les acteurs de la chaine alimentaire et du développement local (collectivités locales, associations, coopératives et institutions) et ainsi de faire émerger des projets partagés. Ces parties prenantes se sont fixés collectivement pour objectif de reconquérir la souveraineté alimentaire du territoire, en visant à « produire mieux, éduquer et manger mieux pour soutenir l’agriculture locale ».
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Nous soutenons l'agriculture paysanne, l'agriculture biologique, les produits provenant des paysans locaux, si possible en circuits courts. Nous soutenons l'agriculture nourricière et diversifiée.
Nous travaillons aussi dans l'objectif de rendre accessible une alimentation de qualité à l'ensemble de la population.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Consommation / Restauration
- Production de services
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- aucune
Commune ou territoire concerné par le projet
Haute Vallée de l'Aude - Limoux
Code Postal
11300
Projet Alimentaire Territorial de la Métropole Toulon Provence Méditerranée
Site web du projet
https://metropoletpm.fr/entreprises/article/projet-alimentaire-territorial-de-tpm
Résumé
Le Projet Alimentaire Territorial de la Métropole Toulon Provence Méditerranée, initié en 2019, et labellisé de niveau 1 en 2021, puis de niveau 2 en 2024, vise à amener le territoire vers un système alimentaire plus durable, à travers 4 grandes ambitions, définies dans la feuille de route coconstruite du PAT :
- Amener le territoire vers plus d’autonomie et de résilience alimentaire
- Ancrer une économie circulaire vertueuse territoriale
- Développer une alimentation durable, disponible et accessible au plus grand nombre
- Co-construire un PAT métropolitain vivant qui s’inscrit dans la durée
- Amener le territoire vers plus d’autonomie et de résilience alimentaire
- Ancrer une économie circulaire vertueuse territoriale
- Développer une alimentation durable, disponible et accessible au plus grand nombre
- Co-construire un PAT métropolitain vivant qui s’inscrit dans la durée
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
-Agriculture Biologique
-Agroécologie
-Restauration collective durable
- Alimentation saine et durable pour tous
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Métropole Toulon Provence Méditerranée
Code Postal
83000
Projet Alimentaire Territorial de Saint Etienne Métropole
Résumé
Le PAT stéphanois vise à fédérer les acteurs de l'alimentation dans toutes ses dimensions afin de promouvoir une alimentation locale, saine, durable et pour tous sur le territoire de Saint Etienne Métropole (Saint Etienne et 53 communes).
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
-Maintenir l’agriculture de proximité et accompagner sa transition
-Valoriser la filière alimentaire et fédérer ses acteurs
-Réduire les inégalités sociales et spatiales d’accès à l’alimentation
-Sensibiliser tous les acteurs à une alimentation saine, locale et durable
-Mettre en place une gouvernance alimentaire locale ouverte, ambitieuse et opérationnelle sur le long terme
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
- Valorisation non alimentaire
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Saint Etienne Métropole
Code Postal
42000
Projet Alimentaire Territorial du Département des Alpes-Maritimes (06)
Résumé
Le PAT 06 a obtenu le niveau 1 en 2021, puis le niveau 2 en 2024, après le vote d'un plan de 53 actions, réparties en 4 objectifs :
1) Accompagner la transformation de l'agriculture
2) Valoriser la production locale sur le territoire
3) Assurer à tous un accès à une alimentation de qualité
4) Favoriser la coopération entre les acteurs
1) Accompagner la transformation de l'agriculture
2) Valoriser la production locale sur le territoire
3) Assurer à tous un accès à une alimentation de qualité
4) Favoriser la coopération entre les acteurs
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Une alimentation durable :
- promouvoir les produits de qualité et bio dans les restaurations collectives (loi Egalim), ainsi que les produits locaux (via, entre autres, la plateforme 06 à Table!)
- réduire l'impact environnemental de notre alimentation : empreinte carbone, eau, sols, biodiversité, pêche, etc.
- travailler via l'alimentation à l'amélioration de la santé globale
- promouvoir une juste accessibilité à tous à une alimentation de qualité (lutte contre la précarité alimentaire, travail sur les différentes traditions culinaires/cultures, etc.)
- promouvoir des justes conditions d'exercice des métiers des producteurs
- promouvoir la convivialité et le liens sociaux suscités par l'alimentation
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
département
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Département des Alpes-Maritimes
Projet Alimentaire Territorial du Département des Alpes-Maritimes (06)
Site web du projet
https://www.departement06.fr/agriculture-locale-et-alimentation-de-qualite
Résumé
Le PAT Départemental a obtenu le niveau 1 en 2021 puis le label de niveau 2 en 2024, après avoir voté une feuille de route comprenant 53 actions réparties en 4 objectifs :
- Accompagner la transformation de l'agriculture : aides AIME aux agriculteurs, aides vétérinaires, AgriAdapt 06 face au dérèglement climatique, etc.
- Valoriser la production locale sur le territoire : plateforme d'approvisionnement local "06 à Table!", feuille de route d'Actions Logistiques, participation au Salon de l'agriculture, etc.
- Assurer à tous un accès à une alimentation de qualité : ateliers avec le Kit anti-gaspi dans les collèges, ateliers de cuisine thérapeutique à l'Institut Mozart, développement du Soliguide, etc.
- Favoriser la coopération entre les acteurs : réunion de réseau Inter-PAT, etc.
- Accompagner la transformation de l'agriculture : aides AIME aux agriculteurs, aides vétérinaires, AgriAdapt 06 face au dérèglement climatique, etc.
- Valoriser la production locale sur le territoire : plateforme d'approvisionnement local "06 à Table!", feuille de route d'Actions Logistiques, participation au Salon de l'agriculture, etc.
- Assurer à tous un accès à une alimentation de qualité : ateliers avec le Kit anti-gaspi dans les collèges, ateliers de cuisine thérapeutique à l'Institut Mozart, développement du Soliguide, etc.
- Favoriser la coopération entre les acteurs : réunion de réseau Inter-PAT, etc.
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
- Développement de l'agriculture locale
- Développement du bio
- Valeurs d'inclusivité et d'accessibilité
- Impacts nutritionnels
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
département
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Département des Alpes-Maritimes
Projet Alimentaire Territorial du Pays Viganais
Site web du projet
https://www.cc-paysviganais.fr/pat-projet-alimentaire-territorial/
Résumé
Le PAT de la Communauté de communes du Pays Viganais a débuté en 2022. Il est porté par la collectivité et vise à accompagner la transition du système alimentaire vers un modèle plus juste et durable sur les plans économiques, sociaux et environnementaux.
C'est un projet systémique qui fédère un écosystème partenarial dense et varié. Depuis 2022, plusieurs dizaines d'actions ont été mises en place pour favoriser les installations agricoles, lutter contre la précarité alimentaire, sensibiliser à l'alimentation durable, développer l'approvisionnement local et mettre en réseau les acteur.rices du territoire.
Le projet est pilotées par un COPIL décisionnel (Commission agriculture-forêt) et les actions sont élaborées et mises en œuvre par les partenaires, directement ou par le biais de groupes de travail thématiques. Les actions sont financées sur les fonds propres de la collectivité et par le biais de divers appels à projet nationaux et européens. Une chargée de mission à temps plein assure l'animation du PAT.
Le PAT du Pays Viganais a déposé en 2025 une demande de labellisation de niveau 2.
C'est un projet systémique qui fédère un écosystème partenarial dense et varié. Depuis 2022, plusieurs dizaines d'actions ont été mises en place pour favoriser les installations agricoles, lutter contre la précarité alimentaire, sensibiliser à l'alimentation durable, développer l'approvisionnement local et mettre en réseau les acteur.rices du territoire.
Le projet est pilotées par un COPIL décisionnel (Commission agriculture-forêt) et les actions sont élaborées et mises en œuvre par les partenaires, directement ou par le biais de groupes de travail thématiques. Les actions sont financées sur les fonds propres de la collectivité et par le biais de divers appels à projet nationaux et européens. Une chargée de mission à temps plein assure l'animation du PAT.
Le PAT du Pays Viganais a déposé en 2025 une demande de labellisation de niveau 2.
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Alimentation de qualité (AB, AOP, etc.)
Productions locales (bassin viganais et alentours)
Modes de production respectueux de l'environnement
Juste rémunération des producteur.rices
Solidarité/accessibilité alimentaire
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
- Production de services
- Valorisation non alimentaire
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Communauté de communes du Pays Viganais
Code Postal
30120
Projet Alimentaire Territorial du Triangle Marnais
Site web du projet
https://www.parc-montagnedereims.fr/nos-actions/agriculture-et-alimentation/
Résumé
Le Parc naturel régional de la Montagne de Reims s’est associé avec le Grand Reims, la Ville de Reims, le Pays de Châlons en Champagne et le Pays d’Epernay Terre de Champagne pour mener le PAT du Triangle Marnais : une démarche inter-collectivités qui place l’alimentation au cœur du développement des territoires.es.
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Urbanisme et aménagement du territoire (dont foncier agricole)
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Ancrage territorial, développement économique local, agroécologie
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Transformation
- Consommation / Restauration
- Production de services
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
multi-pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
Commune ou territoire concerné par le projet
Communauté Urbaine du Grand Reims, Pays de Châlons-en-Champagne et Pays d’Epernay Terres de Champagne
Projet Alimentaire Territoriale
Résumé
Le PAT des Baronnies provençales, coordonné par le Parc naturel régional des Baronnies provençales fédère des agriculteurs, élus, associations et entreprises autour d'un objectif: bien manger et faire que cet acte quotidien participe à la qualité de notre environnement direct.
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Tourisme-patrimoine alimentaire et gastronomie
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Le PAT vise à relocaliser l'agriculture et l'alimentation, soutenir les agriculteurs dans une transition, les circuits courts, sensibiliser les publics et améliorer l'accessibilité à une alimentation pour tous.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
petite région agricole, PNR, PETR, Pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Parc naturel régional des Baronnies provençales
Code Postal
26510
Projet Alimentaire Territorial Métropole Nice Cote d'Azur
Site web du projet
https://www.nicecotedazur.org/services/environnement/le-projet-alimentaire-territorial-pat-nca/
Résumé
Dynamiser le territoire de la Métropole Nice Cote d'Azur sur les questions d'alimentation durable
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Maintien et dynamisation de l'agriculture : protection du foncier, installation, transmission
Production locale respectueuse de l'environnement
Accessibilité de tous à une alimentation de qualité
Sensibilisation aux impacts de l'alimentation sur la santé et l'environnement pour accompagner vers une alimentation durable
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
métropole/agglo, ComCom, bassin de vie
Implication collectivité territoriale
- la collectivité territoriale porte le projet
Commune ou territoire concerné par le projet
Métropole Nice Cote d'Azur
Code Postal
06000
Projet Alimentaire Territorial test
Résumé
Mettre en place un PAT à l'échelle de la PF
Objectifs du projet
- Economie alimentaire dont structuration des filières
- Accompagnement de la restauration collective
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
- Education à la santé
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
-
-
-
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Consommation / Restauration
Le budget annuel de mon projet
plus de 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
pays
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet et s'implique activement dans l'opérationnel
Commune ou territoire concerné par le projet
nouméa
Code Postal
98818
Représentation graphique
Valeurs brutes
Proximité sociale
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Lien Social |
0 | ||
Accessibilité |
0 | ||
Valeur métier |
3 | ||
Création d'emploi |
0 |
Proximité cognitive
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Connaissance |
0 | ||
Pratique alimentaire |
1 |
Proximité géographique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Disponibilité |
0 | ||
Filière |
0 | ||
Transport |
0 |
Proximité politique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Démocratie |
0 | ||
Essaimage |
0 |
Proximité économique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Relation pro |
2 | ||
Valeur ajoutée |
1 | ||
Durabilité |
1 |
Représentation graphique
essai
Valeurs brutes
Proximité sociale
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Lien Social |
2 | ||
Accessibilité |
3 | ||
Valeur métier |
1 | ||
Création d'emploi |
1 |
Proximité cognitive
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Connaissance |
2 | ||
Pratique alimentaire |
1 |
Proximité géographique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Disponibilité |
1 | ||
Filière |
1 | ||
Transport |
2 |
Proximité politique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Démocratie |
2 | ||
Essaimage |
1 |
Proximité économique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Relation pro |
1 | ||
Valeur ajoutée |
1 | ||
Durabilité |
1 |
Projet Kiwano, l'entraide nourricière porte ses fruits
Site web du projet
https://portail.entraide-nourriciere.fr/
Résumé
Construction et animation d'un portail web dédié à l'entraide nourricière, pour favoriser les échanges d'informations et d'expériences, le don, le troc et les échanges de services, ainsi que le bénévolat, à destination des collectifs acteurs de la capacité nourricière des territoires. Les échanges sont valorisés à l'aide d'une unité de compte, le Kiwano.
Quels sont les critères de qualité que vous souhaitez défendre via votre projet (valeurs, labels, origine, ...)
Nous faisons le lien entre la solidarité-cohésion-entraide au sein des collectifs et la capacité nourricière développée par un collectif et ses membres au bénéfice de son territoire. Par "système nourricier" nous englobons des contributions des agriculteurs (systèmes diversifiés, économes, écologiques, solidaires), des porteurs de projets, des acteurs des circuits courts y compris ceux de l'aide alimentaire. Nous militons pour rendre visibles les différentes formes d'échanges et d'entraide, dans le but de renforcer les acteurs des systèmes nourriciers.
Sur quel maillon du système alimentaire mon projet agit il ?
- Production
- Transformation
- Commercialisation / Distribution / Stockage
- Production de services
Le budget annuel de mon projet
entre 10 000 et 100 000 €
A quelle échelle géographique votre projet a t il un impact ?
région
Implication collectivité territoriale
- la collectivité finance tout ou partie du projet sans être particulièrement impliquée
Commune ou territoire concerné par le projet
Région Nouvelle-Aquitaine
Code Postal
19500
Représentation graphique
évaluation finale novembre 2019
Valeurs brutes
Proximité sociale
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Lien Social |
2 | 72% ont rencontré au moins 1 personne - amitiés 21% - degré de différence assez élevé (Oui + Cela dépend >50%) | |
Accessibilité |
0 | Produits tous les deux 3 fois plus chers que dans les autres points de vente du territoire (en conventionnel) | |
Valeur métier |
3 | ||
Création d'emploi |
2 | 3,17 ETP créés par la filière à ce jour : 1 meunier et 1 guide, 1 aide 2 mois en été + antenne CIVAM (considéré porteur de projet) |
Proximité cognitive
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Connaissance |
1 | Aucun score >5/7, vont de 0 à 4,5 (réponses de saisonnalité non prise en compte) ; parmi les nouvelles connaissances, surtout : agriculture raisonnée, les variétés anciennes, le petit épeautre… | |
Pratique alimentaire |
1 | 12% ont un score de 5/7 ; d'après déclarations : 9% "grande influence", 65% un peu, 26% aucune (30% <= à 1) |
Proximité géographique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Disponibilité |
2 | Maillage (densité de point de vente sur le Causse) et taux de couverture fort (la farine produite en équivalent baguette couvrirait 40% des besoins du territoire) mais 1 seule catégorie d'aliment (pain/farine) | |
Filière |
1 | Un intermédiaire relocalisé (1 structure) : le moulin sans oublier les céréales produites consommées en local plutôt que d'être dédiées à l'alimentation des ovins (en partie exportés) | |
Transport |
0 | Pas d'impact, 7% prennent moins la voiture et le reste = aucun changement ; ; 40 sur 43 utilisent la voiture |
Proximité politique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Démocratie |
2 | Projet très soutenu par la collectivité - pain à la cantine - élu a participé aux décisions + co-construction - 19% de répondants considèrent avoir pu "un peu influencer" l'élu | |
Essaimage |
1 | 5 initiatives ont été influencées par le projet farine : filière chanvre, implication dans filière laine, AMAP, pain à la cantine + techniques culturales simplifiées |
Proximité économique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Relation pro |
2 | Moyenne des scores = 4,58 ; Rapprochement surtout processuel (connaître mieux les autres métiers) et relationnel, identitaire pour construction d'objectifs mais pas des convictions : filière construite autour de 2 systèmes de production (AB versus "tradi") | |
Valeur ajoutée |
1 | une augmentation des revenus marginale ; très faible poids dans les chiffres d'affaire des agriculteurs ... mais des céréales mieux payées que dans les anciens circuits | |
Durabilité |
1 | Moyenne de 0,61 - très peu d'impact sur la durabilité des exploitations ; restriction de certains traitements, moins de travail du sol, rotation peut être modifiée ; valorisation du patrimoine bâti / cultivé (variétés céréales); sensibilisation à certains sujets sociétaux (ex. qualité alimentaire) (!) autonomie alimentation animale et + de travail |
Projet La farine du Méjean
Justice social
2
Résultats remarquables
Bel effort des partenaires
Accessibilité des produits
0
Valeur métiers de bouche
2
Emplois créés
3
Représentation graphique
Vecteur (version de travail) 2022
Valeurs brutes
Proximité sociale
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Lien Social |
2 | Les jardins, les défis foyers ou entreprises contribuent à créer de nouveaux liens amicaux entre les mouansois | |
Accessibilité |
0 | ||
Valeur métier |
0 | ||
Création d'emploi |
1 |
Proximité cognitive
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Connaissance |
2 | ||
Pratique alimentaire |
3 |
Proximité géographique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Disponibilité |
0 | ||
Filière |
0 | ||
Transport |
2 |
Proximité politique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Démocratie |
2 | ||
Essaimage |
3 |
Proximité économique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Relation pro |
0 | ||
Valeur ajoutée |
1 | enquête / suivi du marché | |
Durabilité |
0 |
Représentation graphique
Ce radar a été le 1er réalisé en janvier 2018. les indicateurs n'étaient alors pas totalement fixés. Néanmoins, il donne une bonne idée des changements insufflés par ce projet de quartier(s).
Valeurs brutes
Proximité sociale
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Lien Social |
3 | ||
Accessibilité |
1 | ||
Valeur métier |
3 | ||
Création d'emploi |
3 |
Proximité cognitive
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Connaissance |
2 | ||
Pratique alimentaire |
2 |
Proximité géographique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Disponibilité |
2 | ||
Filière |
0 | ||
Transport |
3 |
Proximité politique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Démocratie |
3 | ||
Essaimage |
1 |
Proximité économique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Relation pro |
2 | ||
Valeur ajoutée |
0 | ||
Durabilité |
1 |
Représentation graphique
Valeurs brutes
Proximité sociale
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Lien Social |
2 | ||
Accessibilité |
1 | ||
Valeur métier |
2 | ||
Création d'emploi |
0 |
Proximité cognitive
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Connaissance |
4 | ||
Pratique alimentaire |
0 |
Proximité géographique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Disponibilité |
1 | ||
Filière |
0 | ||
Transport |
0 |
Proximité politique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Démocratie |
3 | ||
Essaimage |
0 |
Proximité économique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Relation pro |
0 | ||
Valeur ajoutée |
0 | ||
Durabilité |
0 |
Représentation graphique
Valeurs brutes
Proximité sociale
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Lien Social |
2 | ||
Accessibilité |
4 | ||
Valeur métier |
2 | ||
Création d'emploi |
0 |
Proximité cognitive
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Connaissance |
8 | ||
Pratique alimentaire |
4 |
Proximité géographique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Disponibilité |
4 | ||
Filière |
5 | ||
Transport |
0 |
Proximité politique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Démocratie |
2 | ||
Essaimage |
3 |
Proximité économique
| Indicateur | Score | Résultats remarquables | Défi à relever |
Relation pro |
3 | ||
Valeur ajoutée |
5 | ||
Durabilité |
3 |
Proximité cognitive des citoyens avec le système alimentaire territorial (à préciser)
Changement
Les habitants sont sensibilisés aux enjeux alimentaires, Les producteurs sont connus reconnus par les habitants du territoire, Les spectateurs / participants ont une bonne connaissance des acteurs alimentaires et des évolutions sur le territoire
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
Proximité n'est pas synonyme de local
L'article concerne
Innovation Méthodo
Résumé
Syalinnov propose d'évaluer la durabilité des systèmes alimentaires au prisme de la création de proximités. A ne pas confondre avec Local !
Billet
Comme nous l'avons déjà présenté dans le guide méthodologique et rappelé ici par exemple, nous nous sommes attachés avec Syalinnov à ne pas tomber dans piège du localisme. La provenance locale des produits ne garantit ni un meilleur goût, ni un revenu décent pour les producteurs, ni un impact environnemental moindre - sans compter la difficulté à circonscrire ce qui relève du local et ce qui relève du distant. D'ailleurs, Egalim n'en fait pas un critère de qualité. Pour avoir davantage d'arguments, vous pouvez lire cet article (en anglais) ou celui-ci.
Bien entendu, nous aspirons à être plus précis, plus complet :
Vous voulez contribuer ou nous contacter pour y réfléchir ensemble, n'hésitez pas !
[1ère qualité : mettre en mouvement]
Par contre, partout où nous sommes allés, la notion de lien au sein du système alimentaire revenait sans cesse dans la bouche des personnes. La création de proximités était ainsi toujours revendiquée par les acteurs de l'alimentation durable, tant comme moteur de changement que comme finalité du projet. Or, proposer une grille "qui parle" aux gens, appropriable, a toujours constitué une priorité pour Syalinnov.[2ème qualité : dire quelque chose de l'impact]
Par ailleurs, ce "rapprochement" géographique (paysage alimentaire) mais surtout cognitif, social, politique et économique peut être corrélé positivement avec des changements souhaitables : changement de régimes alimentaires, consentement à payer plus, gouvernance plus représentative, durabilité des fermes, solidarités territoriales et au sein des quartiers, etc.[3ème qualité : être utilisable et donc garder une chance d'être utilisée]
Enfin, du point de vue méthodologique, la proximité a servi de tamis, de crible, pour sélectionner un set d'indicateurs en nombre limité mais couvrant assez bien l'étendue du système alimentaire. Elle nous permet de proposer une démarche opérationnelle, à portée des opérateurs de terrain.Bien entendu, nous aspirons à être plus précis, plus complet :
- c'est ce que nous avons fait à travers le 2ème cercle d'indicateurs ;
- c'est ce que nous faisons aux côtés de partenaires territoriaux, techniques et institutionnels concernant les indicateurs environnementaux (actuellement) et de justice alimentaire (tout prochainement) ou la co-construction d'indicateurs spécifiques aux enjeux du territoire ;
- c'est ce que nous envisageons plus tard pour rattacher la grille Syalinnov à une grille plus générique de la durabilité... en évitant l'usine à gaz ?
Vous voulez contribuer ou nous contacter pour y réfléchir ensemble, n'hésitez pas !
Dimension Economique
PROXIMITES ENTRE ACTEURS ECONOMIQUES
Que cherche-t-on à mesurer ?
la contribution du projet à la proximité entre les acteurs économiques impliqués
Quels sont les enjeux et les problématiques ?
Les relations entre acteurs économiques des systèmes alimentaires agro-industriels sont souvent distendues : distance physique, rapport de force asymétrique, intérêts divergents, inégale répartition de la valeur ajoutée, etc. Pourtant, le degré de proximité d’un partenariat conditionne la réussite de celui-ci et le niveau de satisfaction des parties prenantes. Il s’agit de comprendre le rôle du projet dans le rapprochement des acteurs économiques impliqués (producteurs, intermédiaires)
Définition de l'indicateur
La contribution du projet à la proximité entre acteurs économiques est mesurée par : Le nombre et la diversité de situations de proximités, réunies grâce au projet, citées par les acteurs économiques concernés.
Ces situations concernent différents types de proximité :
- identitaire : convictions communes sur les manières de faire et les objectifs et valeurs qui importent,
- relationnelle : fréquence et pérennité des contacts, sujet des échanges, qualités humaines, confiance,
- processuelle : connaissances du fonctionnement, des pratiques de l’autre, partage d’informations,
- fonctionnelle : adaptabilité, efficience de la relation,
- d’accès : facilité d’accès physique, distance pour rencontrer l’autre,
auxquels s'ajoutent :
- la satisfaction quant à la forme du partenariat et aux modalités de fixation des prix,
- le développement du réseau économique obtenu grâce au projet.
Mesure de l'indicateur
Moyenne des points de proximité (situations de rapprochement/satisfaction) identifiées avec les acteurs économiques Une situation de proximité (de rapprochement, de satisfaction) accorde un point et une situation d’éloignement / non-satisfaction en retire un. Chaque acteur rencontré peut donc obtenir, pour chaque question, la note de 1, 0 ou -1. Il s’agit ensuite de calculer la moyenne de ces notes pour chaque critère puis d’additionner le tout. Ainsi, celui-ci peut aller de -8 à 8.
Mode de collecte des données
DISPOSITIF
Des enquêtes auprès d’un échantillon d’acteurs économiques impliqués dans le projet (compter une demi-heure environ) destinées à identifier des critères de satisfaction et des formes de proximité identifiées par la littérature scientifique (cf supra) Et/ou des questionnaires en ligne ou en présentiel auprès des acteurs économiques
OUTILS DE COLLECTEEn enquête semi-dirigée : Il s’agit d’identifier et dénombrer les situations clées évoquées par les acteurs s’ils sont satisfaits du processus de fixation des prix et de la forme du partenariat, s’il leur a fait rencontrer de nouveaux acteurs économiques. Questionnaire en ligne : les questions sont reprises avec des situations archétypiques.
Conversion en score
QUALITÉ DE LA RELATION ENTRE ACTEURS ÉCONOMIQUES |
ÉCHELLE DE VALEUR | SCORE |
Moyenne du nombre de proximitéscréées dans le cadre du projet(max = 8) |
>5 | 3 |
| ]3-5] | 2 | |
| ]2-3] | 1 | |
| <2 | 0 |
Référence : Source : C. Hérault-Fournier, 2014. Les situations archétypiques sont inspirées des échanges avec les acteurs économiques des projets pilotes Syalinnov.
Publication de l'étude ADEME sur l'évaluation des PAT
L'article concerne
Retours des territoires
Résumé
L'Ademe a commandité une étude sur les méthodes d'évaluation des PAT. Syalinnov fait partie des méthodes identifiées et mises en avant. Plusieurs territoires accompagnés par Syalinnov ont contribué en apportant leurs témoignages : Département de Meurthe-et-Moselle, La comcom du Haut-Allier et Mouans-Sartoux
Billet
5 méthodes, 10 expériences.
Un beau document produit par Quadrant Conseil et Soliance Alimentaire permet :
Instructif ... et une belle mise en lumière de Syalinnov !
Methodes et experiences inspirantes pour evaluer mon PAT
Un beau document produit par Quadrant Conseil et Soliance Alimentaire permet :
- de se familiariser avec le suivi-évaluation en général
- de décourvrir 5 méthodes d'évaluation : Syalinnov, AOC et Urbal pour les approches orientées changement ; Orsat des Greniers d'abondance ; l'auto-évaluation environnementale proposée par le CEREMA.
- de bénéficier des retours de 10 PAT français ayant mobilisé l'une ou l'autre des démarches.
Instructif ... et une belle mise en lumière de Syalinnov !
Methodes et experiences inspirantes pour evaluer mon PAT
Qualité des liens directs entre les agri/resto Co
Changement
Des liens de confiance facilitant l'appro en produits locaux sont créés entre RestoCo et agriculteurs (confiance, interconnaissance)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- Autres acteurs économiques (Transfo-Transport-Stockage)
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Qualité des propositions de menus (autre que le mardi = jour de la diététicienne)
Changement
Les personnes précaires ont acquis des compétences sur l'alimentation saine et durable et l'accessibilité financière - et les mettent en œuvre
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens précaires
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Qualité du dialogue (langue commune, projets partagés), fréquence de réunions de la commission agriculture-alimentation des conférences territoriales et diversité des sujets
Changement
Les élu.e.s et techniciens ont une vision plus transversale des questions d'aménagement du territoire et la coopération entre directions s'améliore
Territoire / Projet
Grand Bourg Agglomération
Axe PAT
- Gouvernance et démocratie alimentaire
Acteur impacté
- Agents collectivités
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
qualité nutritionnnelle des nouvelles recettes
Changement
Les personnels de cuisine ont confiance en eux (pour inciter des changements de pratiques)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Accompagnement de la restauration collective
Acteur impacté
- restaurateurs publics et privés
Degré de changement
- connaissance-perception-motivation
quantification des kilomètres sauvés grâce à la relocalisation de l'atelier de découpe
Changement
L'atelier de découpe fonctionne de manière durable (viabilité, bien-être animal, qualité des conditions de travail, diminution de l'impact environnemental du transport)
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- Autres acteurs économiques (Transfo-Transport-Stockage)
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Quantité de bois valorisé
Changement
Des arbres et haies ont été plantées et sont valorisées (filières bois énergie)
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Quantité de la ressource en eau dans les nappes (niveaux des seuils mesurés par la DDT)
Changement
Quantité d'eau préservée (nappes et superficielle)
Territoire / Projet
Pays des Chateaux
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Quantité de légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses préparées / consommés (évolution)
Changement
Les personnes précaires ont acquis des compétences sur l'alimentation saine et durable et l'accessibilité financière - et les mettent en œuvre
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens précaires
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
quantité de produits vendus ou transformés à la MADE venant de la microferme
Changement
les activités de la microferme sont connectées à la MADE
Territoire / Projet
Grande Synthe
Axe PAT
- Economie alimentaire dont structuration des filières
Acteur impacté
- Autres acteurs économiques (Transfo-Transport-Stockage)
Degré de changement
- état des choses (densité de lieux de vente-taux de matière organique-etc)
Quantité de viande préparée / consommée (évolution)
Changement
Les personnes précaires ont acquis des compétences sur l'alimentation saine et durable et l'accessibilité financière - et les mettent en œuvre
Territoire / Projet
Communauté de communes du Haut-Allier (Lozère)
Axe PAT
- Justice sociale dont lutte contre la précarité alimentaire
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens précaires
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
quantité et diversité des Produits bio en restauration collective
Changement
la consommation de produits Bio augmente sur le territoire
Territoire / Projet
Douaisis Agglo
Axe PAT
- Sensibilisation-partage de savoirs sur l'alimentation
Acteur impacté
- Mangeurs-citoyens
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture
Quantités de pesticides achetés , IFT moyen
Changement
Diminution de l'usage des pesticides
Territoire / Projet
Grand Bourg Agglomération
Axe PAT
- Environnement dont lutte contre le gaspillage alimentaire et Transition agroécologique
Acteur impacté
- producteurs
Degré de changement
- comportement-pratiques-interaction-posture